A l’instar de PARTAAGE, le réseau REGAL’im PACA a pour vocation de valoriser les projets et actions de ses membres en matière de lutte antigaspi. À cette fin il a crée fin 2021 un guide de diagnostic du gaspillage en restauration collective. Vous y trouverez des exemples d’actions réalisées en établissements d’enseignement de PACA avec […]
Fermes d’Avenir Fermes d’Avenir propose aux fermes qui se reconnaissent dans leur vision de faire partie du Réseau des Fermes d’Avenir, une communauté de fermes engagées dans une démarche agroécologique. Il vise à rassembler toutes celles et ceux qui s’engagent dans une démarche de progrès en agroécologie, que ce soit dans le cadre d’une nouvelle installation, d’une réorientation
Compagnonnage en maraichage agroécologique « Fermes d’Avenir » Lire la suite »
En 2020, la Région Grand Est a mis en ligne une application imaginée pour mettre en relation l’offre et la demande des productions agricoles alimentaires du Grand Est. Entièrement gratuite, elle est consultable depuis un téléphone ou un ordinateur. Loc’Halles Grand Est offre aux professionnels, comme au grand public, un accès facilité et direct à
Loc’Halles Grand Est 2022 : la plateforme des productions alimentaires de la région Lire la suite »
Ce rapport est issu des travaux de la Convention Citoyenne Pour le Climat. Qui partant de constats, a fixé des objectifs qui devaient être traduits dans la loi par le Parlement. Le rapport a été livré en Juin 2020 et vous pouvez le retrouver en intégralité ici. Les constats Les émissions de gaz à effet
« Se nourrir » – Rapport de la Convention citoyenne sur le Climat Lire la suite »
Parfois méconnus, les fonds et programmes européens s’avèrent pourtant pertinents pour diverses initiatives de développement des territoires. Ils sont notamment adaptés pour d’ambitieux projets de transition alimentaire aux multiples retombées sociales, économiques et environnementales. Ce contenu est proposé suite à une formation organisée par AgroParisTech, YTES et Enviropea. 1) Le cadre politique et financier de
Les fonds et programmes européens pour la transition alimentaire Lire la suite »
La collection de printemps est arrivée pour les guides d’achats marchés-publics (régie directe et prestation de service) !Vous les retrouvez directement sur « ma-cantine » , dans les documents : https://ma-cantine-1.gitbook.io/ma-cantine-egalim/au-moins-50-de-produits-de-qualite-et-durables-dont-20-de-bio/untitled-1 Gestion concédée Régie directe
Ce décret porte l’obligation à partir du 1er mars 2022 d’indiquer l’origine de toutes les viandes achetées crues en restauration hors domicile, que ce soit en restauration collective ou commerciale. Il étend l’obligation d’information de l’origine de la viande bovine qui existait déjà, aux autres filières viandes.Des articles du média Snacking ainsi que de Réussir
Offrir des produits en circuit court et trouver des fournisseurs en dehors des grossistes peut être un exercice compliqué pour les restaurateurs, c’est sur ce constat et dans l’optique de simplifier approvisionnement et facturation que ces deux plateformes internet – respectivement française et belge – se sont créées. Promus, une jeune pousse qui repense la
SOLAAL est une association reconnue d’intérêt général, qui facilite le lien entre les donateurs des filières agricole et alimentaire et les associations d’aide alimentaire. Elle rassemble un grand nombre d’organisations issues des secteurs agricole, industriel, de la grande distribution, des interprofessions agricoles et alimentaires et des marchés de gros. En Avril dernier, l’association a réalisé
Diagnostic sur le don alimentaire en région Grand Est Lire la suite »
Résumé de l’étude La loi dite « EGAlim » du 30 octobre 2018 a introduit de nouvelles obligations pour la restauration collective. Elle fixe notamment un objectif d’au moins 50 % de produits durables et de qualité́, dont au moins 20 % de produits biologiques, dans la composition des repas servis à partir du 1er
RHD : les pratiques d’achats des restaurations collectives dans la région Grand Est Lire la suite »
