Produits locaux, cuisine végétale, réduction du gaspillage, gestion des déchets… Les collectivités souhaitent de plus en plus proposer une alimentation durable lors des événements qu’elles organisent. Mais comment traduire ces ambitions dans les prestations des traiteurs, tout en tenant compte de leurs contraintes économiques et logistiques ? C’est la question à laquelle s’est intéressé le […]
Quels sont les effets concrets des projets alimentaires territoriaux (PAT) sur l’agriculture, l’environnement, la santé et l’économie locale ? Une étude réalisée par le BASIC pour le compte de l’ADEME, publiée dans la Librairie ADEME, apporte de premiers éléments de réponse chiffrés à partir de cinq PAT français. Mesurer les effets des PAT pour mieux
Transformer des légumes locaux pour faciliter leur utilisation en restauration collective : l’idée paraît simple. Mais derrière une légumerie se cache en réalité toute une organisation, de la planification des cultures jusqu’aux menus servis dans les cantines. À l’occasion des Assises territoriales de l’agroécologie et de l’alimentation, le réseau PARTAAGE a visité la légumerie de
De la ferme à la cuisine : dans les coulisses de la légumerie de Dijon Métropole Lire la suite »
Alimentation, santé, activité physique, précarité alimentaire, restauration collective… Ces enjeux se croisent dans de nombreuses politiques portées par les collectivités et trouvent notamment leur place dans les Projets Alimentaires Territoriaux (PAT). La Charte d’engagements du Programme national nutrition santé (PNNS) propose aux collectivités un cadre pour structurer et développer leurs actions en faveur de la
Les 21 et 22 septembre 2026, le réseau PARTAAGE était à Dijon à l’occasion des Assises territoriales de l’agroécologie et de l’alimentation. Deux journées de rencontres, de tables rondes, d’ateliers et de visites de terrain pour croiser les regards et les expériences de celles et ceux qui font vivre les transitions alimentaires dans les territoires.
Comment adapter l’agriculture aux évolutions climatiques, économiques et sociétales à venir ? Quels systèmes de production, quelles filières et quels modèles territoriaux construire à l’horizon 2050 ? Les Assises de la Recherche, du Développement et de l’Innovation (RDI) agricole 2026 proposent de mettre en commun les connaissances et les expériences des acteurs agricoles, scientifiques et
Adoptée définitivement par le Parlement le 21 juillet 2026, la loi d’urgence pour la protection et la souveraineté agricoles répond aux engagements pris par le Gouvernement à la suite des mobilisations agricoles de 2024. Composée de 23 articles, cette loi est présentée par le Gouvernement comme une réponse aux difficultés exprimées par le monde agricole
Comment mieux connaître son territoire pour orienter les politiques alimentaires et accompagner la transition ? C’est l’ambition de Territoires Fertiles, un outil numérique gratuit et open source développé par Les Greniers d’Abondance, en partenariat avec la Banque des Territoires, la FNAB, le bureau d’études BASIC et Terre de Liens. Pensé comme un commun numérique d’intérêt
Comment rendre une alimentation de qualité accessible à toutes et tous tout en soutenant une agriculture rémunératrice et respectueuse de l’environnement ? Depuis plusieurs années, de nombreux territoires expérimentent des caisses communes de l’alimentation, des initiatives inspirées du projet de Sécurité sociale de l’alimentation (SSA). Aujourd’hui, un nouveau guide vient capitaliser ces expériences et en
Définition : La biodynamie est une agriculture biologique pionnière et exigeante, labellisée, fondée sur la vitalité des sols, la biodiversité, le bien-être animal et la qualité des productions. Son principe de base consiste à renforcer la santé et la vitalité du sol, des cultures et des animaux d’élevage par des pratiques respectant les cycles de la
Découvrir la biodynamie, une agriculture du vivant Lire la suite »
