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Mets tes bottes et ta charlotte #5 – Retour sur la visite de l’Espace Test Agricole de Frescaty et échanges avec le PAT de l’Eurométropole de Metz (57)

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Le 18 novembre 2022 une trentaine de participants ont eu l’occasion de visiter l’Espace Test Agricole de Metz Frescaty et d’échanger sur les actions et projets du PAT de l’Eurométropole afin de permettre l’installation et l’accès au foncier des jeunes agriculteurs, ainsi que sur l’approvisionnement de la restauration collective en légumes de pleins champs. Ce […]

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Guide d’accompagnement des projets collectifs en circuits courts

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Dans un contexte de développement croissant des projets en circuits courts, la FR CUMA Grand Est a souhaité établir en lien avec la Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt (DRAAF) un guide d’accompagnement de ces projets.  Le guide d’accompagnement est principalement destiné à :  Il a pour but de favoriser l’émergence

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Du producteur au restaurateur : mise en avant des regroupements et plateformes de producteurs

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Le besoin de se regrouper et de mutualiser La logistique est un enjeu majeur pour les producteurs locaux qui souhaitent approvisionner les acteurs de la Restauration Hors Domicile (RHD), en effet rares sont ceux qui peuvent répondre à l’année en quantité et en diversité aux demandes des professionnels de la restauration, particulièrement en restauration collective.

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Entreprendre pour un système alimentaire durable – Retour du webinaire de PQN-A

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Nos homologues de Pays et Quartiers Nouvelle-Aquitaine, qui animent le Réseau Nouvelle Aquitaine de l’alimentation durable, ont organisé le 2 mars dernier un webinaire sur le sujet de l’entrepreneuriat en faveur d’un système alimentaire durable, elles et ils en font un retour par le biais d’un article que nous ne pouvons que vous conseiller. Impact

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Développement participatif de chaînes de valeurs alimentaires territorialisées – Terralim 2

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Le projet TERRALIM 2, soutenu par l’Agence Nationale de la Cohésion des Territoires, a réuni sept territoires majoritairement ruraux du Massif Central, confrontés à des enjeux communs et qui cherchaient à créer ou renforcer des filières agro-alimentaires locales autour d’une ou de plusieurs productions. En s’appuyant sur les notions structurantes de gouvernance alimentaire territoriale (GAT)

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Tri à la source des biodéchets – retrouvez les supports et éléments du “cycle biodéchets” de l’ADEME

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Le tri à la source des biodéchets : Une échéance règlementaire prochaine  Le tri à la source des biodéchets est un véritable enjeu local pour les territoires. Ses bénéfices sont nombreux : environnementaux (enrichissement des sols, réduction de déchets, etc.), économiques (maîtrise du coût global du SPGD, développement économique de proximité) et sociétaux (création d’emplois, appropriation des citoyens, liens sociaux dans

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Guide gestion territoriale matière organique – ConcerTO

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Vous êtes une collectivité locale en charge de la prévention et de la collecte des déchets et vous souhaitez mettre en place le tri à la source des biodéchets ? Vous êtes une collectivité locale en charge du traitement des déchets et vous chercher à réduire les quantités de matières organiques enfouies ou incinérées ?Vous

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Circulaires du 23/03 et 29/11/2022 relatives à la prise en compte de l’évolution des prix des denrées alimentaires dans les marchés publics de restauration

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Mise à jour du 13 janvier 2023 Le 29 novembre 2022, le Directeur du cabinet de la Première ministre a adressé aux directeurs de cabinet des membres du Gouvernement, aux secrétaires généraux et aux préfets une nouvelle circulaire relative à la prise en compte des denrées alimentaires dans les marchés publics de restauration collective, suite

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Bilan du Grand Repas de Meurthe-et-Moselle

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Le Grand Repas est une dynamique nationale dont le principe est de proposer sur les territoires qui le souhaite un menu local, de saison élaboré par un(e) chef(fe) local. Ces différents menus territoriaux sont servis le même jour partout en France. Un événement convivial autour des valeurs d’une alimentation durable. Le partage et la sensibilisation

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Vidéo – L’éducation au goût au service de la lutte contre le gaspillage alimentaire

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L’Association Nationale pour l’Education au Goût des Jeunes et ses membres travaillent depuis 2015 sur les effets de l’éducation au goût et à l’alimentation pour des systèmes alimentaires plus durables. Réduire le gaspillage nécessite de se mobiliser autour d’actions diverses qui vont de la gestion au plus juste des effectifs de convives à l’ajustement des

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