De l’exemple Coréen… Le JT de France 2 revenait il y a quelques jours sur l’exemple sud coréen. Il y a encore quelques années, la Corée du sud faisait partie des pays où les chiffres du gaspillage alimentaire étaient parmi les plus élevés du Monde.Depuis quelques années, le gouvernement a pris des mesures drastiques pour […]
Faire payer les poubelles des ménages au poids ? Lire la suite »
L’AFPA (Agence Nationale pour la Formation Professionnelle des Adultes) lance un MOOC (Massive Open Online Course) dédié à la lutte contre le gaspillage alimentaire.Ce MOOC sur 4 semaines est destiné aux stagiaires et apprentis qui se forment à un métier du secteur de la restauration (cuisine et salle) et à l’ensemble de leurs formatrices et
Le colloque national du réseau DEPHY a eu lieu en mode webinaire sur le thème : Quelles stratégies pour réduire les phytosanitaires en Grandes Cultures / Polyculture-Elevage ? Au programme : – un documentaire « Comment réduire l’usage des produits phytosanitaires et transférer les méthodes et savoirs mobilisés ? », dans lequel différents acteurs et actrices du
Colloque National DEPHY Lire la suite »
Un plan de soutien de 50 millions d’euros à destination des cantines scolaires des petites collectivités territoriales souhaitant développer leur approvisionnement en produits sains, durables et locaux. Compte tenu des investissements qu’engendre une démarche de transition alimentaire en restauration collective, le plan France Relance vient en soutien de des cantines scolaires pour lancer la dynamique,
Le plan de soutien aux cantines scolaires des « petites collectivités » est lancé ! Lire la suite »
A l’échelle européenne Une étude d’EIT FOOD, une initiative européenne visant à créer un secteur alimentaire durable, révèle que la crise sanitaire du COVID 19 pourrait avoir modifié de façon durable les habitudes alimentaires des européens et ce de façon positive. Elle se base sur une enquête auprès de 5.000 consommateurs dans 10 pays. Ainsi,
Covid-19 et habitudes de consommation : une séries d’études encourageantes Lire la suite »
Nous avons déjà parlé de l‘Atelier Paysan, cette coopérative vient de publier dans sa série « Petite bibliothèque paysanne » un nouveau guide autour de la transformation en bière de ses récoltes. Un ouvrage disponible librement et gratuitement ici et qui compile l’essentiel du process et des techniques à maîtriser pour monter une micro-brasserie paysanne. Une façon
« Du champ à la chope », un nouveau guide de l’Atelier Paysan Lire la suite »
En 2018, X-Lab, le laboratoire de recherche d’Alphabet, lançait le Projet Delta. Le projet Delta est né d’un constat : 820 millions de personnes dans le monde n’ont pas accès à la nourriture dont elles ont besoin, mais un tiers de la nourriture mondiale est gaspillée. Outre son coût, ce gaspillage implique la consommation inutile d’énormes
« Machine learning » et gaspillage alimentaire : le projet Delta transféré à Google Lire la suite »
Le site InfoDurable revient sur les 20 ans de la Fondation Carrefour et ses engagements pour une « transition alimentaire solidaire ». Depuis trois ans, notre Fondation a décidé de concentrer sa mission d’intérêt général autour de la transition alimentaire solidaire pour contribuer à la démultiplication d’un changement durable des pratiques alimentaires. Marie-Astrid Raoult, directrice de la Fondation Carrefour Plus
Les initiatives vertueuses dans la restauration collective ou la distribution destinées à réduire le gaspillage alimentaire pourront recevoir un nouveau label national « anti-gaspillage alimentaire ». C’est ce qu’ont annoncé les ministères de la Transition écologique, de l’agriculture et de l’alimentation. La création de ce label avait été inscrite dans la loi de février 2020 contre le
Lancement officiel du Label Anti-Gaspillage Lire la suite »
La fin d’année est une période où la surconsommation tourne généralement à plein régime. Mais si cette année les choses étaient différentes et que l’on alliait respect de l’environnement et période de Noël. Le magazine l’Info Durable propose quelques pistes pour lutter contre le gaspillage alimentaire et proposer un repas « plus responsable et durable » de la réflexion,
Noël approche : comment préparer des fêtes plus responsables ? Lire la suite »
