Guide pratique pour un approvisionnement durable et de qualité en restauration collective en gestion directe

Le Conseil National de la restauration collective a publié son dernier guide pratique pour aider la rédaction et passation des marchés publics pour la restauration collective en gestion directe.

Il récapitule l’ensemble des règles applicables, les signes de qualités acceptés en la matière et propose des exemples de rédaction des clauses.

En bref : un indispensable pour les collectivités qui sont ou souhaitent passer en gestion directe !

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