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Un coup de pouce, avant les premiers coups de fourchette

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L’association de sensibilisation au gaspillage alimentaire « Les bons restes » se lance pour objectif d’ouvrir avant la fin 2021 une cantine participative et anti gaspi à Reims. Pour cela elle lance jusqu’au 14 mai son financement participatif. Cette structure, qui participe au Réseau PARTAAGE, souhaite faire de ce lieu, un espace d’échanges, de sensibilisation et de […]

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Renforcement de la stratégie alimentaire territoriale : le cas de la ville et Eurométropole de Strasbourg

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En 2021, la Ville et Eurométropole de Strasbourg (EMS) ont souhaité élargir et approfondir les champs d’actions de leur Projet Alimentaire Territorial. Accompagnée par des étudiants de l’institut ECO-Conseil, l’agglomération de Strasbourg partage aujourd’hui son approche pour en faire bénéficier les autres territoires impliqués dans une démarche de transition alimentaire. Contexte : un Projet Alimentaire Territorial

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Consommateurs : votez pour l’innovation alimentaire de l’année ! 🍽

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Cette année et pour sa 7eme édition, le concours INOVAL porté par AGRIA Grand Est lance le prix “consommateur” afin de permettre au public et aux consommateurs que nous sommes de voter, récompenser et mettre en lumière l’innovation alimentaire de l’année. Les 9 finalistes du prix sont : So fast So good – une société

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Guide pratique pour un approvisionnement durable et de qualité en restauration collective en gestion directe

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Le Conseil National de la restauration collective a publié son dernier guide pratique pour aider la rédaction et passation des marchés publics pour la restauration collective en gestion directe. Il récapitule l’ensemble des règles applicables, les signes de qualités acceptés en la matière et propose des exemples de rédaction des clauses. En bref : un

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Premier baromètre national de la “Résilience alimentaire” : des points forts dans le Grand Est

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Déniché sur la Banque des Territoires Le Conseil national pour la résilience alimentaire (CNRA), une association qui réunit élus, citoyens, entreprises, start-up et agriculteurs autour de la promotion des circuits locaux a sorti son premier baromètre de la résilience alimentaire en France.Son objectif : compiler les indicateurs disponibles sur le sujet, issus des données de

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Guide – “Comment mieux mobiliser les élus locaux sur les enjeux d’une transition alimentaire ?”

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Merci à @petr-coeur-de-lorraine d’avoir déniché cette ressource ! L’ANPP a relayé la création d’un guide sur la mobilisation des élus d’un territoire sur les enjeux de transition alimentaire. Un document utile donc pour la mise en place de nos PAT ! Réalisé par “Pays et Quartiers Nouvelle Aquitaine”, ce guide pratique de 80 pages donne des

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Gaspillage et (in)sécurité alimentaires : les leçons à tirer de la crise sanitaire

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Marie Mourad, docteure en sociologie et experte aux problématiques du gaspillage alimentaire a rédigé récemment un article très complet sur les conséquences et les constats sur la sécurité alimentaire et le gaspillage alimentaire causé pendant la pandémie de coronavirus. Son article s’appuie sur son expertise, des entretiens avec d’autres experts et des discussions autour du

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Faire payer les poubelles des ménages au poids ?

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De l’exemple Coréen… Le JT de France 2 revenait il y a quelques jours sur l’exemple sud coréen. Il y a encore quelques années, la Corée du sud faisait partie des pays où les chiffres du gaspillage alimentaire étaient parmi les plus élevés du Monde.Depuis quelques années, le gouvernement a pris des mesures drastiques pour

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“Love Food, Reduce Waste” : un MOOC de 4 semaines dédié à la lutte contre le gaspillage alimentaire

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L’AFPA (Agence Nationale pour la Formation Professionnelle des Adultes) lance un MOOC (Massive Open Online Course) dédié à la lutte contre le gaspillage alimentaire.Ce MOOC sur 4 semaines est destiné aux stagiaires et apprentis qui se forment à un métier du secteur de la restauration (cuisine et salle) et à l’ensemble de leurs formatrices et

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Colloque National DEPHY

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Le colloque national du réseau DEPHY a eu lieu en mode webinaire sur le thème : Quelles stratégies pour réduire les phytosanitaires en Grandes Cultures / Polyculture-Elevage ? Au programme : – un documentaire “Comment réduire l’usage des produits phytosanitaires et transférer les méthodes et savoirs mobilisés ?”, dans lequel différents acteurs et actrices du

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