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Le projet pilote « Food Box » se concrétise dans un premier établissement

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La difficulté de prévoir le nombre de convives Une des principales causes de gaspillage alimentaire en restauration collective scolaire est la variation des effectifs : il est impossible de prévoir précisément le nombre de personnes qui se restaureront au self à chaque repas. L’écart entre le nombre de repas programmés et ceux servis peut atteindre […]

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Annuaire des bureaux d’études spécialisés Alimentation Durable en Grand Est

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Voici un annuaire de bureaux d’études spécialisés sur l’Alimentation Durable et pouvant intervenir en Grand Est. Utilisez la fonction « recherche » pour filtrer les structures par mot-clé ou domaine d’expertise. Comment cet annuaire a-t-il été constitué ?Ce tableau est un extrait issu d’informations publiques ainsi que de réponses plus détaillées apportées par certains bureaux d’études via

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Certification environnementale, mode d’emploi pour les exploitations

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Comment la certification environnementale est-elle mise en œuvre ? La Commission Nationale de Certification Environnementale (CNCE), a été créée pour suivre la mise en œuvre du dispositif. Elle est composée de représentants de l’État, des syndicats agricoles, d’associations agréées pour la protection de l’environnement, de l’industrie agro-alimentaire, de la distribution et d’organisations de consommateurs. La CNCE

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Impacts de la loi Climat et Résilience sur la loi EGAlim et la restauration collective

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La loi n° 2021-1104 du 22 août 2021 portant lutte contre le dérèglement climatique et renforcement de la résilience face à ses effets, dite loi « Climat et résilience », fait suite au rapport de la Convention Citoyenne pour le Climat remis en juin 2020. Le titre VI intitulé « se nourrir » ajoute de

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Guides d’achats pour les marchés publics : gestion directe et prestations de services

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Les guides d’achat pour les marchés publics en gestion directe et en prestation de services sont à votre disposition sur ma-cantine : https://ma-cantine-1.gitbook.io/ma-cantine-egalim/au-moins-50-de-produits-de-qualite-et-durables-dont-20-de-bio/untitled-1 Le guide des acheteurs – prestation de service : Le guide des acheteurs – gestion directe :

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Appel à projets national PNA 2021-2022

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Dans le cadre du Programme National pour l’Alimentation (PNA), le ministre de l’agriculture et de l’alimentation, lance une nouvelle édition de l’appel à projets national en partenariat avec le ministère des solidarités et de la santé et l’agence de la transition écologique (ADEME). Accessible dès ce 15 novembre, il vise à soutenir des projets d’intérêt

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Vers une alimentation plus durable en restauration collective

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Voici un guide proposé par l’Ademe : https://librairie.ademe.fr/consommer-autrement/4679-vers-une-alimentation-plus-durable-en-restauration-collective-9791029715808.html Besoin vital, notre alimentation doit devenir plus respectueuse de l’environnement tout en restant accessible à tous. La restauration collective porte à ce titre de nombreux enjeux tout en étant soumise à de nombreuses contraintes réglementaires et économiques. À destination des acteurs de la restauration collective, ce guide

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Comité Régional pour l’Alimentation – CRALIM 2021

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La 2ème édition du CRALIM s’est tenue le 21 octobre 2021 dernier à Nancy dans les locaux de L’Autre Canal et de nouveau, une grande diversité d’acteurs régionaux a répondu à cette invitation (voir liste de présence plus bas). Cette rencontre a été organisée autour de 3 points forts : une plénière de 10h00 à 13h00

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[Video] Mets tes bottes et ta charlotte #1 : Visites croisées Banque Alimentaire 57 et La Conserverie Locale

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Le 13 Juillet 2021 dernier, une 20aine de membres du réseau PARTAAGE ont participé à une visite de la Banque Alimentaire de Moselle ainsi que de la Conserverie Locale, deux projets engagés dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et qui contribuent à l’alimentation solidaire. Voici un retour en image de la journée : La

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Appel à projet national Ecophyto volet 1

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Dans le cadre du plan Ecophyto II+, des appels à projets nationaux sont lancés chaque année pour soutenir des projets en faveur d’une réduction de l’utilisation des produits phytopharmaceutiques, et de la limitation des risques et des impacts qui y sont liés. L’appel à projets national Ecophyto, doté d’une enveloppe indicative de 5,3 million d’euros,

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