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Agribalyse – l’application qui répertorie l’Analyse du Cycle de Vie des aliments

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Depuis 2013, AGRIBALYSE® est un programme collectif et innovant qui met à disposition des données de référence sur les impacts environnementaux des produits agricoles et alimentaires à travers une base de données construite selon la méthodologie des Analyses du Cycle de Vie (ACV). Il permet ainsi de recenser un nombre croissant de produits alimentaires et […]

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Evalin – Un outil d’évaluation des projets en nutrition – santé

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EVALIN est un outil pratique et interactif. Il vise à aider très concrètement les porteurs de projets en nutrition (alimentation et activité physique), à construire l’évaluation des projets locaux, régionaux ou nationaux qu’ils prévoient et développent. Cet outil est aussi destiné aux financeurs de tels projets afin de compléter l’analyse qu’ils font des projets qui

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Retours d’acteurs – Une légumerie pour insérer des femmes et des hommes et relocaliser la restauration collective – L’exemple de la légumerie de l’ESAT de l’Isle Aux Bois

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Dans cette série d’articles, des acteurs de terrain, porteurs de projets qui agissent dans le sens avec la Transition Agricole et Alimentaire, nous présentent leurs initiatives et nous partagent leurs retours d’expériences. Aujourd’hui Bruno ROSTAN, à l’origine de la légumerie de l’ESAT de l’Isle aux Bois nous partage son expérience. Fiche identité Nom du projet

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Retour d’acteurs – Un food truck solidaire sur les campus, l’exemple Tim et Bastien

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Dans cette série d’articles, des acteurs de terrain, porteurs de projets qui agissent dans le sens avec la Transition Agricole et Alimentaire, nous présentent leurs initiatives et nous partagent leurs retours d’expériences. Aujourd’hui Bastien MALIAR, co-fondateur du Food Truck étudiant et solidaire « Tim et Bastien » nous partage ses quelques mois de reculs sur son projet.

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Green Menu – L’application qui facilite la lutte contre le gaspillage alimentaire

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Green-menu.fr est un outil qui a été conçu spécifiquement pour soutenir la mise en œuvre et le déploiement de projets de lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration. Cette plateforme bénéficie de nombreuses années d’expérience sur la lutte contre le gaspillage alimentaire et apporte des réponses pragmatiques aux difficultés usuellement rencontrées sur le terrain. L’outil

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Les ARIAS du Grand Est sortent leur panorama 2023

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Réalisées par Les ARIAs du Grand Est, en collaboration avec la Région Grand Est et une étroite collaboration avec la DRAAF Grand Est, des fiches par filières ont été élaborées, regroupant l’ensemble des entreprises agroalimentaires de la région Grand Est.   Des industries alimentaires à la fabrication de boissons, en passant par la transformation de produits à

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Retour sur le webinaire – « Une alimentation saine et durable dans les assiettes » de la Région Grand Est

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Le 13 octobre dernier, la Région Grand Est a organisé un webinaire à destination de ses agents et de tous les opérateurs de la restauration collective, afin de promouvoir les produits sous signes de qualités au sens de la Loi Egalim. A cette occasion, ont pu intervenir : Pour retrouver ces présentations et les différents

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A la bonne fr’enquête – une mallette d’animation open source et transversale

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L’alimentation est un formidable levier pour s’interroger sur des pratiques de production et de consommation plus favorables à l’environnement et à la santé. Donner des clés pour faire évoluer ses habitudes, semer, cuisiner, acheter, manger, recycler… comprendre les différents enjeux de la fourche à la fourchette : c’est ce que propose la mallette « A

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