Banque d'expériences

Guide méthodologique contre le gaspillage alimentaire dans la restauration collective

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Le SYDED du Lot est venu apporter un complément au guide national de l’ADEME « réduire le gaspillage alimentaire en restauration collective ». Ce guide vient résumer les démarches envisageables et présente des expériences concrètes. https://syded-lot.fr/sites/default/files/guide_et_fiches_gaspillage_alimentaire.pdf Dernière modification le 16 février 2022 par Ludovic LAY

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Renforcement de la stratégie alimentaire territoriale : le cas de la ville et Eurométropole de Strasbourg

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En 2021, la Ville et Eurométropole de Strasbourg (EMS) ont souhaité élargir et approfondir les champs d’actions de leur Projet Alimentaire Territorial. Accompagnée par des étudiants de l’institut ECO-Conseil, l’agglomération de Strasbourg partage aujourd’hui son approche pour en faire bénéficier les autres territoires impliqués dans une démarche de transition alimentaire. Contexte : un Projet Alimentaire Territorial

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