Réduire le gaspillage alimentaire

Journée Acteurs et Partenaires, Mai 2021 – PAT Vosges du Nord et ses pays

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Le Mardi 18 Mai 2021 à Hottviller (57) le Parc Naturel Régional des Vosges du Nord, en partenariat avec le PETR Pays de Saverne Plaine et Plateau et le Syndicat Mixte de l’Arrondissement de Sarreguemines, a organisé une journée pour co-construire l’alimentation de demain du territoire. Cette journée visait à partager les premières propositions issues […]

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Retour sur l’atelier de consolidation de la gouvernance du PAT Sud54

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Le 27 Mai 2021, de 9h à 12h, le conseil départemental de Meurthe-et-Moselle a organisé un atelier pour consolider la gouvernance du Projet Alimentaire Territorial Sud54 Animé par Aircoop et l’Institut Agro, cet atelier s’est tenu en visioconférence, d’abord en plénière puis en sous-groupes thématiques. Voici le programme de la demi-journée : Déroulement global de l’atelier

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Guide de réalisation de diagnostic alimentaire pour les PAT de la région Grand Est

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La DRAAF Grand Est et le réseau PARTAAGE publient aujourd’hui un guide synthétique à destination des territoires du Grand Est en phase de diagnostic alimentaire pour leur Projet Alimentaire Territorial. Voici certaines questions auxquelles ce guide tente de répondre :– Pourquoi réaliser un diagnostic alimentaire ?– Quelle différence entre diagnostic agricole et diagnostic alimentaire ?–

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Livre blanc « Stop au gaspillage ! la recette parfaite pour sauver la planète »

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L’entreprise L’addition a publié un livre blanc destiné aux restaurateurs pour les aider à rendre leur structure plus responsable. https://www.laddition.com/sites/default/files/livre_blanc_-_stop_au_gaspillage_0.pdf Dernière modification le 16 février 2022 par Ludovic LAY

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Livre blanc pour réduire le gaspillage des fruits et légumes moches

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Acteur engagé de la lutte contre le gaspillage alimentaire, le réseau NOUS, épiceries anti-gaspi propose, depuis 2019, dans ce livre blanc, 3 grandes recommandations pour adapter les règles de commercialisation des fruits et légumes. https://nousantigaspi.com/wp-content/uploads/2019/10/NousAntiGaspi_LivreBlanc.pdf Dernière modification le 16 février 2022 par Ludovic LAY

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Les sites institutionnels indispensables dans la lutte contre le gaspillage alimentaire

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L’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie est un établissement public à caractère industriel et commercial français créé en 1991. Elle est placée sous la tutelle des ministères chargés de la Recherche et de l’Innovation, de la Transition écologique et solidaire, de l’Enseignement supérieur. https://www.ademe.fr/ https://grand-est.ademe.fr/ le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation

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Liste des structures habilitées à l’aide alimentaire

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Pour recevoir des contributions publiques destinées à la mise en œuvre de l’aide alimentaire, les personnes morales de droit privé, dont les associations, doivent être habilitées. L’habilitation à recevoir des contributions publiques au titre de l’aide alimentaire peut être délivrée au niveau national ou régional en fonction de l’importance la couverture géographie de l’aide alimentaire

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Les labels, certifications, engagements et démarches dans la lutte contre le gaspillage alimentaire

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De nombreux labels, certifications, engagements ou démarches sont apparus pour distinguer les établissements prenant de sérieux engagements environnementaux et notamment en proposant à leurs convives une alimentation durable. Dans l’ensemble des critères de ces reconnaissances, certains sont relatifs à la lutte contre le gaspillage alimentaire, et ce, à tous les stades de l’activité. Cette revue

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Étude d’opportunité « Potentiels et leviers de réduction des pertes et gaspillages en production agricole »

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Étude d’opportunité mené par l’ADEME en partenariat avec Gressard Consultants pour la mise en place d’une opération témoin au stade Production. https://librairie.ademe.fr/consommer-autrement/2762-potentiels-et-leviers-de-reduction-des-pertes-et-gaspillages-en-production-agricole.html Dernière modification le 16 février 2022 par Ludovic LAY

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Infographie des dates de conservation

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Le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation a publié une infographie visant à mieux décrypter les dates de conservation sur les denrées alimentaires. Afin de ne pas jeter inutilement des aliments encore consommables, ne confondez pas  : DLC (date limite de consommation) : après cette date, le produit est périmé et non consommable. La DLC

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