Ressource

Guides pour des achats responsables en restauration collective

Laisser un commentaire / Article, Ressource / /

Voici 2 ressources à destination des établissements de restauration collective concernant entre autres les achats, les pratiques alimentaires et la lutte contre le gaspillage alimentaire. Le guide de l’ADEME “Vers une alimentation plus durable en restauration collective” lequel complète le Guide pratique pour un approvisionnement durable et de qualité Le guide de la Commission Européenne […]

Guides pour des achats responsables en restauration collective Lire la suite »

Retour sur l’atelier de consolidation de la gouvernance du PAT Sud54

Laisser un commentaire / Article, Ressource / /

Le 27 Mai 2021, de 9h à 12h, le conseil départemental de Meurthe-et-Moselle a organisé un atelier pour consolider la gouvernance du Projet Alimentaire Territorial Sud54 Animé par Aircoop et l’Institut Agro, cet atelier s’est tenu en visioconférence, d’abord en plénière puis en sous-groupes thématiques. Voici le programme de la demi-journée : Déroulement global de l’atelier

Retour sur l’atelier de consolidation de la gouvernance du PAT Sud54 Lire la suite »

Guide de réalisation de diagnostic alimentaire pour les PAT de la région Grand Est

Laisser un commentaire / Article, Ressource / /

La DRAAF Grand Est et le réseau PARTAAGE publient aujourd’hui un guide synthétique à destination des territoires du Grand Est en phase de diagnostic alimentaire pour leur Projet Alimentaire Territorial. Voici certaines questions auxquelles ce guide tente de répondre :– Pourquoi réaliser un diagnostic alimentaire ?– Quelle différence entre diagnostic agricole et diagnostic alimentaire ?–

Guide de réalisation de diagnostic alimentaire pour les PAT de la région Grand Est Lire la suite »

Les sites institutionnels indispensables dans la lutte contre le gaspillage alimentaire

Laisser un commentaire / Ressource / /

L’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie est un établissement public à caractère industriel et commercial français créé en 1991. Elle est placée sous la tutelle des ministères chargés de la Recherche et de l’Innovation, de la Transition écologique et solidaire, de l’Enseignement supérieur. https://www.ademe.fr/ https://grand-est.ademe.fr/ le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation

Les sites institutionnels indispensables dans la lutte contre le gaspillage alimentaire Lire la suite »

Liste des structures habilitées à l’aide alimentaire

Laisser un commentaire / Ressource / /

Pour recevoir des contributions publiques destinées à la mise en œuvre de l’aide alimentaire, les personnes morales de droit privé, dont les associations, doivent être habilitées. L’habilitation à recevoir des contributions publiques au titre de l’aide alimentaire peut être délivrée au niveau national ou régional en fonction de l’importance la couverture géographie de l’aide alimentaire

Liste des structures habilitées à l’aide alimentaire Lire la suite »

Les labels, certifications, engagements et démarches dans la lutte contre le gaspillage alimentaire

Laisser un commentaire / Ressource / /

De nombreux labels, certifications, engagements ou démarches sont apparus pour distinguer les établissements prenant de sérieux engagements environnementaux et notamment en proposant à leurs convives une alimentation durable. Dans l’ensemble des critères de ces reconnaissances, certains sont relatifs à la lutte contre le gaspillage alimentaire, et ce, à tous les stades de l’activité. Cette revue

Les labels, certifications, engagements et démarches dans la lutte contre le gaspillage alimentaire Lire la suite »

Infographie des dates de conservation

Laisser un commentaire / Ressource / /

Le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation a publié une infographie visant à mieux décrypter les dates de conservation sur les denrées alimentaires. Afin de ne pas jeter inutilement des aliments encore consommables, ne confondez pas  : DLC (date limite de consommation) : après cette date, le produit est périmé et non consommable. La DLC

Infographie des dates de conservation Lire la suite »

Bilan du groupe de travail “indicateurs et mesures”

Laisser un commentaire / Article, Ressource / /

Les travaux présentés dans ce rapport ont permis de s’accorder sur les données pertinentes à collecter correspondant aux spécificités de chaque secteur. La question de la mesure a très fortement mobilisé les acteurs de l’ensemble de la chaine alimentaire pendant plus de deux ans au sein des travaux du PACTE II. https://librairie.ademe.fr/consommer-autrement/464-gaspillage-alimentaire-bilan-du-groupe-de-travail-indicateurs-et-mesures.html

Bilan du groupe de travail “indicateurs et mesures” Lire la suite »

Newsletter Alimentation Durable ADEME

Laisser un commentaire / Article, Ressource / /

L’ADEME, publie tous les deux mois, une newsletter très riche sur l’alimentation durable avec un focus sur le gaspillage alimentaire. Au programme, des initiatives, des nouveautés, des appels à projets, des retours d’expériences… Possibilité de la consulter via le lien : https://fr.calameo.com/books/004599499d8d0a9066e4a ou de s’inscrire pour la recevoir automatiquement auprès de laurence.gouthiere@ademe.fr ou sarah.martin@ademe.fr

Newsletter Alimentation Durable ADEME Lire la suite »