Guides pour des achats responsables en restauration collective

Voici 2 ressources à destination des établissements de restauration collective concernant entre autres les achats, les pratiques alimentaires et la lutte contre le gaspillage alimentaire.

vers_une_alimentation_plus_durable_en_restauration_collective_-_guide_ademe_juin_2021-1

  • Le guide de la Commission Européenne « Acheter social – Un guide sur les appels d’offres publics avec clauses de responsabilité sociale (2e édition) ».
20210526_acheter_social_guide_sur_ao_publics_avec_clauses_de_responsabilite_sociale_2e_edition_ue

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