Voici 2 ressources à destination des établissements de restauration collective concernant entre autres les achats, les pratiques alimentaires et la lutte contre le gaspillage alimentaire.
- Le guide de l’ADEME « Vers une alimentation plus durable en restauration collective » lequel complète le Guide pratique pour un approvisionnement durable et de qualité
- Le guide de la Commission Européenne « Acheter social – Un guide sur les appels d’offres publics avec clauses de responsabilité sociale (2e édition) ».
Acheter_social_guide_sur_marchés_publics_avec_clauses_de_responsabilite_sociale_2e_edition_ueTélécharger
Dernière modification le 16 février 2022 par Ludovic LAY
