Le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation a publié une infographie visant à mieux décrypter les dates de conservation sur les denrées alimentaires. Afin de ne pas jeter inutilement des aliments encore consommables, ne confondez pas : DLC (date limite de consommation) : après cette date, le produit est périmé et non consommable. La DLC […]
Infographie des dates de conservation Lire la suite »
L’ADEME, publie tous les deux mois, une newsletter très riche sur l’alimentation durable avec un focus sur le gaspillage alimentaire. Au programme, des initiatives, des nouveautés, des appels à projets, des retours d’expériences… Possibilité de la consulter via le lien : https://fr.calameo.com/books/004599499d8d0a9066e4a ou de s’inscrire pour la recevoir automatiquement auprès de laurence.gouthiere@ademe.fr ou sarah.martin@ademe.fr
Newsletter Alimentation Durable ADEME Lire la suite »
L’association CLCV (Association Nationale de défense des consommateurs et usagers) a imaginé un quiz pour tester ses connaissances. https://www.clcv.org/alimentation-durable/quiz-gaspillage-alimentaire
Un quiz grand public pour tester ses connaissances sur le gaspillage alimentaire Lire la suite »
SENSI-GASPI est un projet de recherche et d’expérimentation qui vise à « accompagner les familles dans la lutte contre le gaspillage alimentaire ». Soutenu par l’ADEME dans le cadre de l’APR « Transitions écologiques, économiques et sociales », il s’est déroulé du 28/05/2018 au 28/02/2021. https://www.clcv.org/storage/app/media/uploaded-files/Synth%C3%A8se%20communicante.pdf
Synthèse du projet de recherche action SENSI-GASPI Lire la suite »
Ce guide pratique a été réalisé dans le cadre du projet de recherche-action SENSI-GASPI, financé par l’ADEME (de mai 2018 à février 2021) pour accompagner les familles dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Le contenu est issu des ateliers réalisés avec les familles. https://www.clcv.org/storage/app/media/uploaded-files/Guide%20pratique.pdf
Guide pratique pour la réduction du gaspillage alimentaire Lire la suite »
Que ces podcasts soient dédiés à la cuisine anti-gaspi, à présenter des alternatives, des innovations ou bien des acteurs dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, ils traitent tous des grands enjeux de l’alimentation durable et de la nécessité de corriger notre modèle et notre manière de consommer. Cette revue est non exhaustive, n’hésitez pas
Des podcasts à écouter sur le gaspillage alimentaire Lire la suite »
Sur le site OPTIGEDE de l’ADEME des fiches retours d’expériences et des fiches actions de restauration collective à l’échelle nationale sont disponibles et téléchargeables gratuitement. Une partie de ses expériences concernent la lutte contre le gaspillage alimentaire. Une source d’inspirations très importantes pour les gestionnaires, chefs de cuisines, responsables, collectivités… qui souhaiteraient aller plus loin
Smartway, ancienne zéro-gâchis, a commandité une étude en Mai 2021 auprès d’Opinion Way afin de mieux comprendre où en sont les français avec le gaspillage alimentaire. Les résultats de cette étude sont publics et apportent des éclairages intéressants.
Étude ” Les français et le gaspillage alimentaire” Lire la suite »
Too good to Go a publié un guide à destination des commerçants pour recenser les bonnes pratiques à mettre en œuvre pour réduire significativement les déchets au sein de son magasin. Ce guide s’adresse aussi bien aux commerces de détail, aux bars et aux restaurants. https://drive.google.com/file/d/1MdP7csBD8yn6Wc99rZtYdfzLVKwFHqvn/view
Guide du magasin anti-gaspi Lire la suite »
Too good to go publie également des guides à destination du grand public et des consommateurs. Au delà des quelques données et explications, ce guide donne des idées de recettes et des solutions pour éviter le gaspillage. https://toogoodtogo.fr/fr/blog/gaspillage-alimentaire-pain
Guide “Le pain, n’en perdons plus une miette” Lire la suite »
