Cette infographie créée par l’ADEME propose des solutions anti-gaspi à toutes les étapes de la consommation. Lien : https://librairie.ademe.fr/cadic/562/infographie-comment-traquer-gaspillage-alimentaire.pdf
Infographie « comment traquer le gaspillage alimentaire » Lire la suite »
L’association AMORCE, en partenariat avec l’ADEME, a souhaité, en 2019, réaliser un guide opérationnel présentant des leviers d’ajustement en restauration directe ou concédée étayés par des retours d’expérience concrets de collectivités. Les recommandations de ce guide ont pour vocation d’aider les collectivités à lutter contre le gaspillage alimentaire, en adaptant les grammages, dans une démarche
Recommandations et bonnes pratiques pour ajuster les grammages des portions Lire la suite »
L’ADEME a mis en ligne plusieurs courtes vidéos dans le cadre de la campagne « Ça suffit le gâchis ». Ces vidéos destinées au grand public mettent en scène des produits alimentaires qui viennent rappeler leur triste sort en cas de gaspillage aux consommateurs. Un outil de prévention efficace et ludique à visionner sur la page YouTube
Campagne « Ca suffit le gâchis » Lire la suite »
La Direction régionale Grand Est de l’ADEME et la Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt (DRAAF) Grand Est proposent une boîte à outils « Stop au gâchis » à destination des directeurs, gestionnaires et chefs de cuisines des collèges et des lycées. Cette boite à outil téléchargeable via le lien ci-dessous, contient entre
La boite à outils « Stop au gâchis » Lire la suite »
Le Ministère des Finances et des Comptes publics, Le Ministère des Affaires sociales, de la Santé et des Droits des Femmes et le Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt ont rédigé une note de 4 pages pour l’ensemble des acteurs de la chaine alimentaire et reprenant le panorama des moyens réglementaires, incitatifs
Note Tous concernés par le don de denrées alimentaires Lire la suite »
Ce document créé par le pôle Lycées de la région Ile de France vise à accompagner les lycées dans la lutte contre gaspillage alimentaire en leur proposant des méthodes permettant de réduire le gaspillage alimentaire au sein des restaurants scolaires.Il s’adresse à toutes les personnes voulant s’engager dans la lutte contre le gaspillage alimentaire au
Livret de lutte contre le gaspillage alimentaire en lycée Lire la suite »
Ce guide gratuit de 2019 est pensé pour les ménages et réalisé par l’ADEME vient apporter un éclairage sur les enjeux liés à l’alimentation et donne des outils simples et efficaces pour faire évoluer ses habitudes et lutter contre le gaspillage alimentaire à la maison et à l’extérieur. https://librairie.ademe.fr/consommer-autrement/1947-manger-mieux-gaspiller-moins-9791029708480.html
Guide Manger mieux, gaspiller moins à destination des ménages Lire la suite »
La FAO Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture a publié une série de 4 activités ludiques destinée à sensibiliser les enfants à la valorisation des aliments et à la réduction des pertes et gaspillages. http://www.fao.org/3/ca1173fr/CA1173FR.pdf
Kit éducatif sur la réduction du gaspillage alimentaire (10-13ans) Lire la suite »
Ce guide, très complet et toujours d’actualité, a été élaboré par la Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt (DRAAF) de Rhône-Alpes. Daté de 2013, il présente le contexte et les enjeux du don en restauration collective, les textes réglementaires sanitaires qui s’appliquent aux denrées alimentaires et aux procédures de dons et
Guide du don alimentaire en restauration collective Lire la suite »
La FAO Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture a publié une série de 4 activités ludiques destinée à sensibiliser les enfants à la valorisation des aliments et à la réduction des pertes et gaspillages. Un outil complet et clé en main pour aborder ces enjeux avec les enfants. Lien : http://www.fao.org/3/ca1170fr/ca1170fr.pdf
Kit éducatif sur la réduction du gaspillage alimentaire (5-7ans) Lire la suite »
