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Guide de réalisation de diagnostic alimentaire pour les PAT de la région Grand Est

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La DRAAF Grand Est et le réseau PARTAAGE publient aujourd’hui un guide synthétique à destination des territoires du Grand Est en phase de diagnostic alimentaire pour leur Projet Alimentaire Territorial. Voici certaines questions auxquelles ce guide tente de répondre :– Pourquoi réaliser un diagnostic alimentaire ?– Quelle différence entre diagnostic agricole et diagnostic alimentaire ?– […]

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Livre blanc pour réduire le gaspillage des fruits et légumes moches

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Acteur engagé de la lutte contre le gaspillage alimentaire, le réseau NOUS, épiceries anti-gaspi propose, depuis 2019, dans ce livre blanc, 3 grandes recommandations pour adapter les règles de commercialisation des fruits et légumes. https://nousantigaspi.com/wp-content/uploads/2019/10/NousAntiGaspi_LivreBlanc.pdf

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Les sites institutionnels indispensables dans la lutte contre le gaspillage alimentaire

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L’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie est un établissement public à caractère industriel et commercial français créé en 1991. Elle est placée sous la tutelle des ministères chargés de la Recherche et de l’Innovation, de la Transition écologique et solidaire, de l’Enseignement supérieur. https://www.ademe.fr/ https://grand-est.ademe.fr/ le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation

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Liste des structures habilitées à l’aide alimentaire

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Pour recevoir des contributions publiques destinées à la mise en œuvre de l’aide alimentaire, les personnes morales de droit privé, dont les associations, doivent être habilitées. L’habilitation à recevoir des contributions publiques au titre de l’aide alimentaire peut être délivrée au niveau national ou régional en fonction de l’importance la couverture géographie de l’aide alimentaire

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Les labels, certifications, engagements et démarches dans la lutte contre le gaspillage alimentaire

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De nombreux labels, certifications, engagements ou démarches sont apparus pour distinguer les établissements prenant de sérieux engagements environnementaux et notamment en proposant à leurs convives une alimentation durable. Dans l’ensemble des critères de ces reconnaissances, certains sont relatifs à la lutte contre le gaspillage alimentaire, et ce, à tous les stades de l’activité. Cette revue

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Étude d’opportunité « Potentiels et leviers de réduction des pertes et gaspillages en production agricole »

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Étude d’opportunité mené par l’ADEME en partenariat avec Gressard Consultants pour la mise en place d’une opération témoin au stade Production. https://librairie.ademe.fr/consommer-autrement/2762-potentiels-et-leviers-de-reduction-des-pertes-et-gaspillages-en-production-agricole.html

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Infographie des dates de conservation

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Le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation a publié une infographie visant à mieux décrypter les dates de conservation sur les denrées alimentaires. Afin de ne pas jeter inutilement des aliments encore consommables, ne confondez pas  : DLC (date limite de consommation) : après cette date, le produit est périmé et non consommable. La DLC

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Bilan du groupe de travail « indicateurs et mesures »

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Les travaux présentés dans ce rapport ont permis de s’accorder sur les données pertinentes à collecter correspondant aux spécificités de chaque secteur. La question de la mesure a très fortement mobilisé les acteurs de l’ensemble de la chaine alimentaire pendant plus de deux ans au sein des travaux du PACTE II. https://librairie.ademe.fr/consommer-autrement/464-gaspillage-alimentaire-bilan-du-groupe-de-travail-indicateurs-et-mesures.html

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Newsletter Alimentation Durable ADEME

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L’ADEME, publie tous les deux mois, une newsletter très riche sur l’alimentation durable avec un focus sur le gaspillage alimentaire. Au programme, des initiatives, des nouveautés, des appels à projets, des retours d’expériences… Possibilité de la consulter via le lien : https://fr.calameo.com/books/004599499d8d0a9066e4a ou de s’inscrire pour la recevoir automatiquement auprès de laurence.gouthiere@ademe.fr ou sarah.martin@ademe.fr

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