Restauration collective

A compléter.

Actualités

• Le label Ecocert « En Cuisine » évolue et intègre plus fortement la lutte contre le gaspillage alimentaire 13 décembre 2020 Le label Ecocert « En Cuisine » impose des critères au contenu de l’assiette et à l’établissement en faveur des produits bio, locaux, de la… Lire
• « À consommer jusqu’au » ou « à consommer de préférence avant » – Vers un nouvel outil d’aide aux exploitants du secteur alimentaire ? 10 décembre 2020 L’EFSA a récemment publié un article scientifique détaillant la mise au point d'un outil pour aider les exploitants du secteur alimentaire à décider quand appliquer… Lire
• Menu végétarien : des recettes pour la restauration scolaire 23 novembre 2020 Le groupe de travail « nutrition » du Conseil national de la restauration collective (CNRC) publie un livret de recettes végétariennes pour l'accompagnement des cuisiniers… Lire
• Webinaire du Lancement du Réseau PARTAAGE – captation et documents 5 novembre 2020 Suite à notre webinaire de lancement le 4 novembre 2020, retrouvez ici la captation, à partir de l'intervention de l'ADEME, ainsi que les documents présentés… Lire
• Les inscriptions pour le 4 novembre sont ouvertes ! 9 octobre 2020 L'évènement se confirme, le programme est connu, les intervenants se précisent...c'est désormais le moment de vous inscrire et de nous dire si vous serez à… Lire
• Cantines scolaires : avec la loi EGAlim, 71% des élèves du primaire ont un menu végétarien par semaine 22 septembre 2020 L'ONG Greenpeace a publié ce 22 septembre un état des lieux et une cartographie de l'application de la loi Egalim au sein des cantines scolaires… Lire

Événements

Acteurs

• Green Warriors 23 novembre 2023 Nous sommes une association Auboise (10) créée en 2019 qui vise à valoriser l’agriculture biologique et territoriale en cherchant à pérenniser l’activité des agriculteurs tout… Lire
• Communauté de Communes du Ried de Marckolsheim 26 juin 2023 Lire
• Troyes Champagne Metropole 9 mai 2023 Troyes Champagne Métropole est une Communauté d'Agglomération de l'Aube crée en 2017 et regroupant 81 communes tantôt urbaines, tantôt plus rurales. Le territoire regroupe un… Lire
• Association Entraide et Partage 21 mars 2023 L'association « Entraide et partage (au Pays des Trois Provinces) » - EEP - a vocation à soutenir toute activité, tout projet concourant au mieux… Lire
• DDT 08 21 mars 2023 Lire
• PETR DU PAYS D EPINAL COEUR DES VOSGES 21 mars 2023 Le PETR du Pays d’Epinal Cœur des Vosges, est un syndicat mixte fermé composé de trois EPCI : Communauté d’Agglomération d’Epinal, Communauté de Communes de… Lire

Ressources

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