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Les fonds et programmes européens pour la transition alimentaire

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Parfois méconnus, les fonds et programmes européens s’avèrent pourtant pertinents pour diverses initiatives de développement des territoires. Ils sont notamment adaptés pour d’ambitieux projets de transition alimentaire aux multiples retombées sociales, économiques et environnementales. Ce contenu est proposé suite à une formation organisée par AgroParisTech, YTES et Enviropea. 1) Le cadre politique et financier de […]

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Etude sur le genre dans les PAT

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Au vu de l’enjeu sur l’égalité des genres*, cette étude – au delà de présenter un constat chiffré et appuyé par de nombreux témoignages en région Provence-Alpes-Côte-d’Azur – donne des pistes de réflexion et d’action pour traiter la question du genre dans les domaines agri-alimentaires propres aux Projets Alimentaires Territoriaux. Bonne lecture !

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Guides pratiques pour un approvisionnement durable et de qualité en restauration collective – Printemps 2022

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La collection de printemps est arrivée pour les guides d’achats marchés-publics (régie directe et prestation de service) !Vous les retrouvez directement sur « ma-cantine » , dans les documents : https://ma-cantine-1.gitbook.io/ma-cantine-egalim/au-moins-50-de-produits-de-qualite-et-durables-dont-20-de-bio/untitled-1 Gestion concédée Régie directe

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Vademecum de l’éducation à l’alimentation et au goût

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Acte social et culturel, l’alimentation est au croisement d’enjeux multiples en matière de santé, d’environnement et de citoyenneté et fait l’objet d’une attention renforcée par les politiques publiques. Si l’éducation à l’alimentation et au goût relève en premier lieu de la famille, elle se développe également à travers les différents milieux de vie de l’enfant

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Décret relatif à l’expérimentation de solutions de réservation de repas en restauration collective

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Dans le cadre de la loi Climat et Résilience et afin de lutter contre le gaspillage alimentaire en restauration collective, voici un décret précisant les modalités de l’expérimentation de systèmes de réservations de repas : Décret n° 2022-480 du 4 avril 2022 : https://www.legifrance.gouv.fr/jorf/id/JORFTEXT000045474253

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Replay – Coopérations entre PAT et acteurs économiques

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Le 28 mars 2022, nous organisions un webinaire PARTAAGE sur les coopérations entre projets alimentaires territoriaux (PAT) et acteurs économiques. Ce webinaire marquait la fin d’une étude commanditée par la DRAAF Grand Est à une équipe de 4 étudiantes du Mastère Spécialisé Eco-conseiller à l’INSA Strasbourg. Contexte Si les PAT couvrent à l’heure actuelle une

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Les bonnes recettes pour plus de bio et local en restauration scolaire

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Voici un guide réalisé conjointement par la Collectivité européenne d’Alsace et Bio Grand Est, avec l’appui de la Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt (DRAAF) et l’aimable participation de plusieurs collèges alsaciens.Ce guide a pour vocation de réunir un ensemble de bonnes pratiques et de ressources afin de faciliter l’atteinte des

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Replay – Alimentation de qualité et publics précaires

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Dans le cadre de leur plan d’actions de sensibilisation « Prox’Alim » à direction de différents publics, l’association G.A.R.E et ses partenaires sur le PAT du Pays de Langres se posait cette question : Comment amener et aborder la question d’une alimentation de qualité auprès des publics en situation de précarité ? Quelles méthodes et portes d’entrées ? Face

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Étude des moyens de valorisation des produits locaux auprès du grand public

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Voici une étude sur les moyens de communication et de valorisation des produits locaux auprès du grand public dans le cadre du Projet AlimentaireTerritorial du Triangle Marnais basée sur des entretiens auprès de 15 structures en France. Aujourd’hui, un constat généralisé est fait sur le Triangle marnais : les consommateurs manquent d’information sur les produits

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Publication du décret du 27 janvier 2022 portant obligation d’indication d’origine de la viande en RHD

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Ce décret porte l’obligation à partir du 1er mars 2022 d’indiquer l’origine de toutes les viandes achetées crues en restauration hors domicile, que ce soit en restauration collective ou commerciale. Il étend l’obligation d’information de l’origine de la viande bovine qui existait déjà, aux autres filières viandes.Des articles du média Snacking ainsi que de Réussir

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