[Veille] Prendre en compte les coûts cachés, une piste d’avenir pour l’Alimentation Durable ?
C’est une question qui se pose de plus en plus dans un grand nombre de nos travaux et si, au delà du simple coût comptable, les externalités positives et négatives d’une alimentation plus durable était prise en compte ? De façon globale : des impacts en matière de santé, d’environnement et sociaux La Chaire UNESCO […]










