Enquête restauration collective en région Grand Est: état des lieux et perspectives face aux objectifs de la loi EGAlim
Les nouvelles dispositions portées par la loi EGALIM donnent des objectifs forts en termes d’approvisionnement de qualité en restauration collective : 50% de produits de qualité et durables (1) au 1er janvier 2022, dont au moins 20% de produits issus de l’agriculture biologique. Dans ce contexte, la DRAAF Grand Est lance au printemps 2020 un […]