Entrée en vigueur des référentiels « restaurants » et « unités de préparation » du label anti-gaspillage alimentaire
Depuis ce 10 octobre, la restauration commerciale peut officiellement entrer dans le process de labelisation autour de l’antigaspillage alimentaire. La labellisation pour le secteur de la restauration collective et commerciale se décline en deux référentiels : Les établissements peuvent candidater seul ou en groupe auprès de l’organisme certificateur agréé.









