gaspillage

Après la Moselle et la Meurthe et Moselle, le Bas Rhin lance l’application Proxidon

La Banque alimentaire développe depuis décembre dernier sa plateforme en ligne Proxidon dans le Bas-Rhin. L’idée de l’application étant d’éviter le gaspillage de petites quantités de denrées alimentaires, qui ne peuvent d’habitude pas être récupérées par les camions de la banque alimentaire. La Banque alimentaire a commencé en 2016 le déploiement de cette plateforme de mise […]

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Gaspillage et (in)sécurité alimentaires : les leçons à tirer de la crise sanitaire

Marie Mourad, docteure en sociologie et experte aux problématiques du gaspillage alimentaire a rédigé récemment un article très complet sur les conséquences et les constats sur la sécurité alimentaire et le gaspillage alimentaire causé pendant la pandémie de coronavirus. Son article s’appuie sur son expertise, des entretiens avec d’autres experts et des discussions autour du

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