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Guide méthodologique d’organisation d’une rencontre associative sur le gaspillage alimentaire

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La fédération française des associations de protection de la nature et de l’environnement FNE (France Nature Environnement) a créé, en 2017, un guide méthodologique à destination des acteurs associatifs désireux de mettre en place des rencontres sur la thématique du gaspillage alimentaire. https://ged.fne.asso.fr/silverpeas/LinkFile/Key/4c418c9c-3aef-4b98-a362-659e7df1f3d9/guide-fne-rencontres-gaspi-alimentaire-fevrier2017.pdf

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Infographie “Un frigo bien rangé, mieux conservés, les aliments sont moins gaspillés

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Le ministère de l’agriculture et de l’alimentation met à disposition une infographie sur les conseils à suivre pour une meilleure conservation des aliments. https://agriculture.gouv.fr/infographie-un-frigo-bien-range-mieux-conserves-les-aliments-sont-moins-gaspilles

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Note d’information sur les fruits et légumes

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La FAO a publié une note d’information sur les fruits et légumes. Dans cette note plusieurs passages viennent apporter un éclairage à la gestion des pertes et du gaspillage de cette catégories de denrées. Ce document a été publié dans le cadre de l’Année internationale des fruits et des légumes 2021, proclamée par l’Assemblée générale

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Kit éducatif sur la réduction du gaspillage alimentaire (10-13ans)

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La FAO Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture a publié une série de 4 activités ludiques destinée à sensibiliser les enfants à la valorisation des aliments et à la réduction des pertes et gaspillages. http://www.fao.org/3/ca1173fr/CA1173FR.pdf

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Kit éducatif sur la réduction du gaspillage alimentaire (5-7ans)

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La FAO Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture a publié une série de 4 activités ludiques destinée à sensibiliser les enfants à la valorisation des aliments et à la réduction des pertes et gaspillages. Un outil complet et clé en main pour aborder ces enjeux avec les enfants. Lien : http://www.fao.org/3/ca1170fr/ca1170fr.pdf

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Recommandations et bonnes pratiques pour ajuster les grammages des portions

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L’association AMORCE, en partenariat avec l’ADEME, a souhaité, en 2019, réaliser un guide opérationnel présentant des leviers d’ajustement en restauration directe ou concédée étayés par des retours d’expérience concrets de collectivités. Les recommandations de ce guide ont pour vocation d’aider les collectivités à lutter contre le gaspillage alimentaire, en adaptant les grammages, dans une démarche

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Kit éducatif sur la réduction du gaspillage alimentaire (8-9ans)

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La FAO Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture a publié une série de 4 activités ludiques destinée à sensibiliser les enfants à la valorisation des aliments et à la réduction des pertes et gaspillages. http://www.fao.org/3/ca1171fr/ca1171fr.pdf

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Campagne “Ca suffit le gâchis”

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L’ADEME a mis en ligne plusieurs courtes vidéos dans le cadre de la campagne “Ça suffit le gâchis”. Ces vidéos destinées au grand public mettent en scène des produits alimentaires qui viennent rappeler leur triste sort en cas de gaspillage aux consommateurs. Un outil de prévention efficace et ludique à visionner sur la page YouTube

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Kit éducatif sur la réduction du gaspillage alimentaire (14ans et +)

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La FAO Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture a publié une série de 4 activités ludiques destinée à sensibiliser les enfants à la valorisation des aliments et à la réduction des pertes et gaspillages. http://www.fao.org/3/ca0995fr/ca0995fr.pdf

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La boite à outils “Stop au gâchis”

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La Direction régionale Grand Est de l’ADEME et la Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt (DRAAF) Grand Est proposent une boîte à outils « Stop au gâchis » à destination des directeurs, gestionnaires et chefs de cuisines des collèges et des lycées. Cette boite à outil téléchargeable via le lien ci-dessous, contient entre

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