Ce nouveau numéro de la série « En Bref ! » rédigé par le Chaire UNESCO « Alimentations du Monde » traite de la manière dont la participation des personnes touchées par la précarité alimentaire peut améliorer les initiatives de solidarité alimentaire. Il présente également des exemples inspirants et des bonnes pratiques pour rendre ces projets plus inclusifs et efficaces. Retrouvez […]
En 2024, l’ADEME a publié pour la première fois des chiffres sur le gaspillage alimentaire en restauration commerciale. Au-delà des chiffres, quelle est la réalité des restaurateurs ? Et quelles sont les alternatives proposées pour limiter le gaspillage ?Petit tour d’horizon grâce au travail de Virginie MONMARTIN, journaliste agricole avec laquelle nous collaborons depuis quelques mois. Quel
Le gaspillage alimentaire en restauration commerciale : un secteur déjà en action(s) Lire la suite »
Lors de ce webinaire de 2h organisé par le Réseau PARTAAGE, qui s’est tenu le 20 juin 2024, nous vous avons fait mieux connaître les possibilités de financements participatifs et citoyens à destination des porteurs de projets agricoles et alimentaires durables. Nos intervenants étaient : Le replay Les supports de présentation Présentation du Réseau PARTAAGE
Sébastien Chaventré de la DRAAF Grand Est vous propose sur PARTAAGE une série de trois articles autour des premiers enseignements de la campagne Ma Cantine 2024 en région Grand Est. Retrouvez ici le deuxième d’entre eux Afin de faciliter le suivi du déploiement de ma cantine, je vous propose un guide (en bas de cet
Guide pour réaliser un suivi du déploiement de ma cantine Lire la suite »
A l’occasion des travaux sur le référentiel « restauration » du Label anti-gaspillage alimentaire (sortie prévue début 2025), de très nombreuses données ont pu être agrégées pour mettre à jour les moyennes du secteur de la restauration collective ET de la restauration commerciale. Restauration collective : une tendance à la baisse La dernière publication datait de 2020 et
L’Agence Bio publie la première étude de l’observatoire des chefs engagés du programme « Cuisinons plus bio », réalisée par Manger du Sens. Cette étude décrypte les pratiques des restaurateurs en s’appuyant sur les portraits de 15 chefs engagés en restaurations collective et commerciale, des initiatives inspirantes et des retours d’expérience. Elle dégage 7 leviers pour favoriser l’engagement des
« Cuisinons plus bio » – première étude de l’observatoire des chefs engagés Lire la suite »
La transition écologique du système alimentaire pose de nombreuses et épineuses questions de financement : combien ça coûte ? qui doit payer ? les financements existants y contribuent ils ? C’est à cette dernière question que ce rapport apporte des éléments de réponse. Dans ce rapport, I4CE un recensement aussi exhaustif que possible des soutiens publics
Mardi 15 octobre, une quinzaine de participants ont assisté à cette première journée de prise en main de la mallette pédagagogique « A la Bonne Fr’Enquête » organisée par le Réseau PARTAAGE avec l’association du Lot et Garonne « Au fil des Séounes ». L’occasion de découvrir cet outil qui dispose de plus de 23 ressources pédagogiques pouvant s’adapter
Retour sur notre journée de prise en main de « A la Bonne Fr’Enquête » Lire la suite »
Le site du RMT Alimentation Locale – FILÉCO (Filières en Commun) peut-être une vraie mine d’or pour tous ceux qui s’intéressent aux circuits courts et à l’alimentation locale en France. Il regroupe des agriculteurs, des chercheurs, des collectivités et plein d’autres acteurs engagés pour créer des systèmes alimentaires plus durables. FILÉCO offre une large banque
Filières en Communs Lire la suite »
Le site Optigede, géré par l’ADEME et dédié à la gestion des déchets et à l’économie circulaire n’est plu, il devient désormais le Centre de ressources ADEME « économie circulaire ». Retrouvez le à cette adresse. Un nouvel outil pour promouvoir l’économie circulaire Avec sa refonte, Optigede devient un outil qui se veut plus puissant pour soutenir
Optigede fait sa mue (et ça a quelques conséquences pour nous) ! Lire la suite »
