Le SYDED du Lot est venu apporter un complément au guide national de l’ADEME “réduire le gaspillage alimentaire en restauration collective”. Ce guide vient résumer les démarches envisageables et présente des expériences concrètes.
https://syded-lot.fr/sites/default/files/guide_et_fiches_gaspillage_alimentaire.pdf
guide_et_fiches_gaspillage_alimentaireDernière modification le 16 février 2022 par Ludovic LAY