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Convention de don alimentaire type industries agroalimentaires

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Le don alimentaire est un levier incontournable dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et la lutte contre la précarité. Les industries agro alimentaires ont depuis 2019 l’obligation de signer une convention de don avec une ou plusieurs associations d’aide alimentaire habilitées. Ce modèle élaboré par le ministère de l’agriculture et de l’alimentation met au […]

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Guide du don alimentaire en restauration collective

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Ce guide, très complet et toujours d’actualité, a été élaboré par la Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt (DRAAF) de Rhône-Alpes. Daté de 2013, il présente le contexte et les enjeux du don en restauration collective, les textes réglementaires sanitaires qui s’appliquent aux denrées alimentaires et aux procédures de dons et

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Kit éducatif sur la réduction du gaspillage alimentaire (10-13ans)

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La FAO Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture a publié une série de 4 activités ludiques destinée à sensibiliser les enfants à la valorisation des aliments et à la réduction des pertes et gaspillages. http://www.fao.org/3/ca1173fr/CA1173FR.pdf

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Guide du don alimentaire en période COVID 19

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Le ministère de l’agriculture et de l’alimentation a publié en début de crise sanitaire un guide pratique sur le don alimentaire en période de crise sanitaire type COVID 19. Ce guide constitué d’une trentaine de page vise à répondre à l’ensemble des questions que pourraient se poser les nouveaux donateurs.

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Guide de réduction du gaspillage alimentaire en restauration commerciale

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Ce guide édité par la CCI du Maine et Loire et soutenu par l’ADEME vient apporter des informations, des outils pour tous les types de restaurations commerciales. Il se construit naturellement des achats à la valorisation des déchets, en passant par les étapes de réceptions, préparations, et de services. https://www.maineetloire.cci.fr/sites/default/files/mediatheque/actualites/2020/fichiers/cci-reduction-gaspillage-alimentaire-restauration-commerciale_web.pdf

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Kit éducatif sur la réduction du gaspillage alimentaire (5-7ans)

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La FAO Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture a publié une série de 4 activités ludiques destinée à sensibiliser les enfants à la valorisation des aliments et à la réduction des pertes et gaspillages. Un outil complet et clé en main pour aborder ces enjeux avec les enfants. Lien : http://www.fao.org/3/ca1170fr/ca1170fr.pdf

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Guide du don alimentaire à destination des opérateurs économiques

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L’ANIA Association Nationale des Industries Alimentaires a publié et remet régulièrement à jour un guide du don alimentaire à destination des opérateurs économiques. Ce guide vise à faire l’inventaire des différentes possibilités de dons, des acteurs clefs et des principales étapes de dons en nature. Il contient des informations précieuses pour les exploitations agricoles, les

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Guide de bonnes pratiques pour vaincre le gaspillage en restauration commerciale UMIH

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L’UMIH Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie a élaboré en 2018, un guide à destination de ses adhérents afin de lutter contre le gaspillage alimentaire et améliorer la performance de son restaurant. Pensé comme un magazine, et facile à lire, il revient sur tous les stades où le gaspillage alimentaire peut intervenir :

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Kit éducatif sur la réduction du gaspillage alimentaire (8-9ans)

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La FAO Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture a publié une série de 4 activités ludiques destinée à sensibiliser les enfants à la valorisation des aliments et à la réduction des pertes et gaspillages. http://www.fao.org/3/ca1171fr/ca1171fr.pdf

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