Meal Canteen permet aux convives de restauration collective de réserver la veille leurs repas et à la cuisine d’ajuster la production en fonction de ces réservations, de façon à minimiser la surproduction. Ce service en ligne permettant de réduire le gaspillage côté production et côté consommation, a été sélectionné et fait partie des « 1000 solutions efficientes pour l’environnement » par la Fondation Solar Impulse. Sélectionnée dans le cadre d’un processus certifié par EY* et auditée par un groupe de 400 experts indépendants, l’application a satisfait aux 3 critères, l’impact environnemental et socio-économique, la faisabilité technique et la rentabilité.
Un coup de projecteur pour cette application qui souhaite accélérer notamment sa croissance à l’international.
Pour aller plus loin sur le sujet https://www.mealcanteen.fr/
*https://www.ey.com/fr_fr
Dernière modification le 16 février 2022 par Ludovic LAY
