L’association Partage Ton Frigo a développé un atelier de transformation fruits et légumes nommé « La Conserverie Locale ».
L’atelier a plusieurs vocations :
– Transformer les invendus fournis à la Banque Alimentaire (BA) et les redistribuer gratuitement à la BA pour les dons à un public en précarité ;
– Transformer les surplus des producteurs locaux – transformation à façon et les vendre aux producteurs pour une revente dans leur circuit de distribution (marché, magasin de producteurs) ;
– Acheter des surplus aux producteurs locaux pour développer une gamme de produits sous la marque « La Conserverie Locale » ;
– Former les producteurs locaux aux techniques de transformation pour qu’ils utilisent à l’avenir la Conserverie pour leurs propres besoins.
Dernière modification le 16 février 2022 par Ludovic LAY
