Voici le replay d’un reportage d’Anaïs Bard, Océane Labalette, Baptiste Blanc, Timothé Le Hec et Anne Cohen diffusé dans “Envoyé spécial” le 7 septembre 2023, qui suit les initiatives initiées en Dordogne et Seine Sait Denis.
“De cantine en cantine, le chef de cuisine Jean-Marc Mouillac promeut une alimentation 100% faite maison, bio et locale. Une “révolution délicieuse” et… contagieuse !
Et si cuisiner bio et local revenait moins cher que d’ouvrir des boîtes de conserve ?
De cantine en cantine, c’est le pari fou relevé au quotidien par Jean-Marc Mouillac, chef de cuisine, qui enseigne ses méthodes pour des “cantoches pas moches”, où la cuisine est 100% faite maison, bio et locale. Une “révolution délicieuse” qui se propage grâce à lui de Dordogne jusqu’en Seine-Saint-Denis.”
Dernière modification le 24 octobre 2023 par Citoyens et Territoires
