Green-menu.fr est un outil qui a été conçu spécifiquement pour soutenir la mise en œuvre et le déploiement de projets de lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration.
Cette plateforme bénéficie de nombreuses années d’expérience sur la lutte contre le gaspillage alimentaire et apporte des réponses pragmatiques aux difficultés usuellement rencontrées sur le terrain.
L’outil a été élaboré en collaboration étroite avec des professionnels de la restauration et bénéficie d’une conception cohérente avec la gestion d’un restaurant. Il est adapté à toutes les configurations (restaurants collectifs, commerciaux, de loisirs, petites ou grandes structures, gestion déléguée ou non, etc…).
De plus, il dispose de différents niveaux d’utilisation, comprenant une version gratuite où toutes les fonctionnalités essentielles sont accessibles.
Les atouts de l’utilisation de Green-Menu :
· Un outil accessible en ligne via un navigateur internet (pas d’installation de logiciel, pas d’utilisation de tableur Excel) : intuitif, y compris pour des novices ;
· Une segmentation des informations par composante de repas et par poste, pour une analyse en détail des causes de gaspillage et des solutions ;
· Un enregistrement sécurisé des données ;
· La possibilité de comparer des données sur différentes période année après année ;
· La possibilité de consolider et de comparer des résultats par groupe d’établissements.
Dernière modification le 22 novembre 2023 par Citoyens et Territoires
