Webinaire COMBINE : Réduire le gaspillage alimentaire des consommateurs

Face aux enjeux environnementaux, économiques et sociaux liés au gaspillage alimentaire, le projet européen COMBINE expérimente des solutions concrètes pour accompagner les consommateurs vers des pratiques plus durables. Co-financé par l’Union européenne, ce projet vise à réduire le gaspillage alimentaire aussi bien dans les restaurants scolaires et d’entreprise qu’au sein des foyers.

Le projet repose sur une approche innovante associant différents types d’actions de sensibilisation et d’accompagnement : communication, nudges, ateliers, défis collectifs, affichage pédagogique ou encore accompagnement des équipes de restauration. COMBINE mobilise également des ménages volontaires afin de les accompagner dans la réduction du gaspillage alimentaire à la maison.

Ce webinaire permettra de découvrir les principales étapes du projet ainsi que les outils développés pour diagnostiquer et évaluer le gaspillage alimentaire dans les restaurants collectifs et chez les ménages.

Des projets inspirants au cœur des territoires

À travers les expérimentations menées dans plusieurs pays européens, les participants découvriront :

• les méthodes de diagnostic des restes alimentaires en restauration scolaire et d’entreprise ;
• les outils de suivi du gaspillage alimentaire à domicile ;
• les actions mises en place dans les restaurants collectifs et leurs résultats ;
• les démarches d’accompagnement proposées aux ménages volontaires ;
• les principaux enseignements issus du projet.

Les résultats provisoires mettent notamment en évidence l’importance d’adapter les portions, de renforcer l’accompagnement des convives et de proposer des solutions simples et pratiques pour favoriser les changements de comportements.

Le projet souligne également le rôle essentiel des interactions directes — ateliers, échanges collectifs, interviews — pour engager durablement les participants.

Public concerné

Ce webinaire s’adresse aux collectivités territoriales, aux professionnels de la restauration collective, aux acteurs de l’alimentation durable, aux réseaux associatifs, aux établissements scolaires ainsi qu’aux structures engagées dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Date et inscription

Le webinaire public se tiendra le 25 juin 2026, de 11h à 13h.