La loi EGalim, complétée par la loi Climat et résilience, fixe un objectif majeur pour la restauration collective : atteindre au moins 50 % de produits durables et de qualité, dont au moins 20 % issus de l’agriculture biologique, dans les repas servis par les cantines françaises. Pour mesurer l’avancée vers ces objectifs et les progrès réalisés en 2025, la campagne de télédéclaration sur la plateforme numérique ma cantine débute ce lundi 12 janvier et se clôturera le 31 mars 2026.
Tous les restaurants collectifs sont concernés
La télédéclaration concerne l’ensemble des restaurants collectifs, qu’ils soient publics ou privés, en régie directe ou en gestion concédée. Chaque responsable ou gestionnaire de restaurant collectif est tenu de déclarer ses données d’achat en denrées alimentaires relatives à l’année 2025 sur la plateforme numérique ma cantine, pour contribuer à une vision exhaustive des approvisionnements.
La télédéclaration est simplifiée
Cette année, Annie Genevard, ministre de l’Agriculture, de l’Agro-alimentaire et de la Souveraineté alimentaire, a décidé de maintenir la télédéclaration simplifiée pour toutes les cantines en 2026. Ce maintien, acté par l’arrêté du 27 novembre 2025, répond à une volonté gouvernementale claire : simplifier la télédéclaration pour l’ensemble du secteur, encourager la transparence sur les achats, et avoir une vision exhaustive de la place des produits durables et de qualité dans les assiettes de la restauration collective.
La plateforme numérique ma cantine : un outil clé pour la restauration collective
Au-delà de la télédéclaration des données annuelles d’achats alimentaires, la plateforme numérique ma cantine offres de nombreuses ressources : elle aide les restaurants collectifs à comprendre leurs obligations légales et à s’outiller pour mettre en place des projets de restauration durable. Elle permet notamment de suivre et d’optimiser les approvisionnements et de valoriser les démarches auprès des convives.
La DRAAF Grand-Est et l’équipe ma cantine sont à votre disposition pour répondre à vos questions.
Formulaire de contact : https://ma-cantine.agriculture.gouv.fr/v2/contact
Contact Grand-Est : accompagnement-macantine.draaf-grand-est@agriculture.gouv.fr
Dernière modification le 12 janvier 2026 par Emilie Thiers
