Ces rencontres ont permis de partager les expériences des différents territoires, d’identifier les enjeux communs rencontrés par les réseaux régionaux et de réfléchir collectivement aux leviers permettant d’accompagner la mise en œuvre des politiques alimentaires territoriales.

Une rencontre nationale des réseaux régionaux pour partager les pratiques

La première journée était consacrée aux réseaux régionaux des interPAT. L’occasion de prendre du recul sur les missions d’animation régionale et les évolutions attendues dans l’accompagnement des territoires.

Les échanges ont notamment porté sur :

• le retour d’étude NormaPAT, présenté par Luc Bodiguel, apportant un éclairage sur les dynamiques actuelles des PAT et leurs perspectives d’évolution ;
• les modèles de gouvernance des réseaux régionaux et les différentes organisations mises en place selon les territoires ;
• les stratégies d’animation et de mise en réseau des acteurs locaux ;
• les modèles de financement des réseaux et les conditions nécessaires à leur pérennisation ;
• la mobilisation des élus et leur implication dans les politiques alimentaires territoriales.

Ces temps d’échanges ont mis en évidence des préoccupations largement partagées entre les régions : accompagner des PAT de plus en plus nombreux, renforcer les coopérations entre acteurs, assurer des financements durables et consolider le rôle des réseaux régionaux comme espaces d’appui, de capitalisation et de diffusion des bonnes pratiques.

Le Carrefour des PAT : des retours d’expériences pour accélérer la transition alimentaire

La seconde journée, consacrée au Carrefour des PAT, a permis de découvrir de nombreuses initiatives et démarches portées partout en France.

Les ateliers suivis par le réseau ont notamment abordé :

• les leviers d’opérationnalisation des PAT et leur passage à une échelle plus systémique ;
• des exemples inspirants de coopérations territoriales associant collectivités, agriculteurs, acteurs économiques, associations et établissements publics ;
• l’accompagnement du changement des comportements alimentaires auprès des habitants ;
• l’intégration de l’approche One Health, qui relie santé humaine, santé animale et santé des écosystèmes, dans les stratégies alimentaires territoriales.

La restauration collective, et plus particulièrement la restauration scolaire, a également occupé une place importante dans les échanges. Elle apparaît aujourd’hui comme un levier majeur pour accélérer les transitions agricoles, alimentaires et sanitaires, en articulant approvisionnement local, qualité nutritionnelle, éducation alimentaire et développement des filières territoriales.

Des enseignements utiles pour les territoires du Grand Est

Au-delà des nombreuses présentations, ces deux journées ont confirmé l’importance des réseaux régionaux pour favoriser les échanges entre territoires et acteurs, mutualiser les outils et accompagner les collectivités dans la mise en œuvre de leurs projets alimentaires.

Les enseignements tirés de ces rencontres viendront nourrir les travaux du réseau PARTAAGE et les actions conduites auprès des PAT du Grand Est, afin de renforcer les coopérations, diffuser les retours d’expérience et accompagner les territoires face aux enjeux de transition alimentaire.

Le réseau PARTAAGE remercie chaleureusement France PAT pour l’organisation de ces deux journées, ainsi que l’ensemble des intervenants, partenaires et participants pour la richesse des échanges et des partages d’expériences.

Dernière modification le 9 juillet 2026 par Hugo – Animation Réseau PARTAAGE

L’article Carrefour des PAT 2026 : le réseau PARTAAGE au rendez-vous des acteurs de l’alimentation territoriale est apparu en premier sur Réseau PARTAAGE.

Descriptif de l’emploi

Dernière modification le 9 juillet 2026 par Hugo – Animation Réseau PARTAAGE

L’article Offre d’emploi : Responsable du Projet Alimentaire Territorial (PAT) de la Communauté d’Agglomération de Forbach est apparu en premier sur Réseau PARTAAGE.

Elle se déroule sur 11 journées réparties entre janvier et novembre 2027 et accueille un groupe de 14 participants maximum.

Elle s’adresse aux professionnels :

• de la prévention, promotion de la santé
• de la restauration collective
• de l’éducation et de l’animation
• de l’alimentation durable, de la valorisation et de la promotion du patrimoine alimentaire, de l’agriculture

L’ensemble des informations est accessible ici : Accéder aux informations

Dernière modification le 9 juillet 2026 par Hugo – Animation Réseau PARTAAGE

L’article Formation en éducation au goût et à l’alimentation durable est apparu en premier sur Réseau PARTAAGE.

Conçu pour sécuriser les procédures tout en favorisant une alimentation plus durable, cet outil permet de traduire les objectifs d’EGalim et de la loi Climat et Résilience dans les achats publics.

Objectifs du clausier

Le clausier vise à accompagner les acheteurs publics dans la rédaction de leurs marchés en leur permettant de :

• intégrer des produits durables et de qualité dans leurs achats ;
• sécuriser juridiquement leurs procédures de commande publique ;
• faciliter la prise en compte des objectifs des lois EGalim et Climat et Résilience ;
• gagner du temps grâce à des clauses directement réutilisables et adaptables.

Que contient le clausier ?

Le document propose :

• des clauses juridiques prêtes à intégrer dans les marchés publics ;
• une trentaine de leviers d’achat mobilisables en restauration collective ;
• des critères favorisant les produits durables et de qualité, dont les produits biologiques ;
• des recommandations pour améliorer la qualité nutritionnelle, la sécurité sanitaire et le bien-être animal ;
• des leviers permettant d’intégrer des critères environnementaux et sociaux, notamment en faveur d’une juste rémunération des producteurs ;
• des repères juridiques pour sécuriser les pratiques d’achat ;
• des synthèses adaptées aux marchés en gestion directe comme en gestion concédée.

Une version modifiable des principales clauses est également disponible afin de faciliter leur réutilisation et leur adaptation aux besoins de chaque collectivité ou établissement.

Pour qui ?

Cet outil s’adresse à l’ensemble des acheteurs publics en charge de la restauration collective, qu’ils achètent :

• des denrées alimentaires pour une restauration en gestion directe ;
• des prestations de restauration collective confiées à un prestataire.

Il concerne également les prescripteurs et responsables des approvisionnements impliqués dans la préparation ou le suivi des marchés.

Pourquoi utiliser cet outil ?

Le clausier permet notamment de :

• structurer ses marchés autour d’une alimentation durable, locale et de qualité ;
• intégrer plus facilement les objectifs EGalim dans les consultations ;
• sécuriser juridiquement les cahiers des charges ;
• harmoniser les pratiques d’achat ;
• contribuer à la transition alimentaire des territoires.

Télécharger les ressources

Clausier marchés publics – Achats de denrées et prestations de restauration collective

Extraits du clausier au format modifiable

Ces deux ressources constituent des outils opérationnels pour accompagner les collectivités et établissements dans la rédaction de marchés publics conciliant qualité de l’alimentation, performance environnementale et sécurité juridique.

Dernière modification le 25 juin 2026 par Hugo – Animation Réseau PARTAAGE

L’article Clausier marchés publics : un outil pratique pour intégrer les objectifs EGalim dans vos achats est apparu en premier sur Réseau PARTAAGE.

Co-construits avec des professionnels de terrain, des diététiciens, des associations, des administrations et les ministères concernés, ces guides proposent des recommandations concrètes pour faire évoluer progressivement l’offre alimentaire, tout en tenant compte des contraintes propres aux établissements.

Objectifs des guides

Ces ressources ont pour vocation d’accompagner les établissements dans la mise en œuvre d’une restauration plus durable en proposant des solutions opérationnelles pour :

• améliorer la qualité des repas et la satisfaction des convives ;
• prévenir et lutter contre la dénutrition ;
• réduire le gaspillage alimentaire ;
• développer les approvisionnements en produits durables et de qualité, en cohérence avec les objectifs de la loi EGAlim ;
• optimiser l’organisation des achats, de la production et du service des repas ;
• mobiliser les équipes autour d’une démarche d’amélioration continue.

Deux guides adaptés aux besoins des établissements

Guide pratique pour une restauration collective durable dans le secteur sanitaire

Destiné aux hôpitaux, cliniques et établissements sanitaires, ce guide apporte des réponses concrètes sur :

• l’organisation de la restauration ;
• la qualité nutritionnelle ;
• la prévention de la dénutrition ;
• la réduction du gaspillage alimentaire ;
• l’intégration des objectifs EGAlim ;
• l’amélioration de la satisfaction des patients.

Guide pratique pour une restauration collective durable en établissement accueillant des personnes âgées

Conçu pour les EHPAD et établissements médico-sociaux accueillant des personnes âgées, ce guide traite notamment :

• de l’adaptation des repas aux besoins liés au vieillissement ;
• des textures et du plaisir alimentaire ;
• de la prévention de la dénutrition ;
• de l’organisation des repas ;
• de la lutte contre le gaspillage alimentaire ;
• de l’amélioration du cadre de vie et des temps de repas.

Pour qui ?

Ces guides s’adressent aux directions d’établissements, responsables de restauration, équipes de cuisine, diététiciens, personnels soignants et à l’ensemble des professionnels engagés dans l’amélioration de la qualité de la restauration collective en secteur sanitaire et médico-social.

Télécharger les guides

Guide pratique pour une restauration collective durable dans le secteur sanitaire

Guide pratique pour une restauration collective durable en établissement accueillant des personnes âgées

Deux ressources de référence pour accompagner les établissements dans la transition vers une restauration plus durable, plus qualitative et mieux adaptée aux besoins des patients et des résidents.

Dernière modification le 25 juin 2026 par Hugo – Animation Réseau PARTAAGE

L’article Nouveaux guides pratiques pour une restauration collective durable dans le secteur sanitaire et médico-social est apparu en premier sur Réseau PARTAAGE.

Pour cette édition anniversaire, le festival proposera une sélection de 10 documentaires consacrés aux grands défis de l’alimentation et de l’agriculture, accompagnés de ressources pédagogiques et d’un accompagnement des organisateurs locaux. Plusieurs événements viendront également célébrer vingt années d’engagement en faveur d’une alimentation plus juste, durable et solidaire.

Pourquoi participer ?

Que vous soyez une collectivité, une association, un établissement scolaire, une ferme, un tiers-lieu ou une structure de l’ESS, vous pouvez organiser un événement dans le cadre du Festival ALIMENTERRE et rejoindre un réseau national d’acteurs engagés.

Les organisateurs bénéficient :

• d’un accompagnement méthodologique et pédagogique ;
• d’un accès aux films et aux ressources d’animation ;
• d’un appui du coordinateur ALIMENTERRE de leur territoire ;
• d’une visibilité sur l’agenda national du festival.

Une édition spéciale Grand Est : candidatez au label « 20 ans du Festival ALIMENTERRE – Grand Est »

À l’occasion de cet anniversaire, GESCOD souhaite valoriser 20 initiatives emblématiques illustrant la diversité des actions en faveur des transitions alimentaires dans le Grand Est.

Peuvent candidater notamment :

• fêtes agricoles ou gourmandes ;
• visites de fermes ;
• ateliers cuisine ;
• marchés engagés ;
• festivals ;
• animations pédagogiques ;
• ou toute autre initiative favorisant une alimentation durable.

Les événements retenus bénéficieront :

• du label officiel « 20 ans du Festival ALIMENTERRE – Grand Est » ;
• d’une mise en avant dans la communication régionale et nationale ;
• d’une valorisation auprès du réseau ALIMENTERRE.

Pour qui ?

Associations, collectivités, établissements scolaires, fermes, tiers-lieux, structures de l’économie sociale et solidaire, collectifs citoyens… toutes les structures engagées dans les transitions alimentaires sont invitées à participer.

Comment participer ?

Avant le 15 septembre 2026, transmettez une courte présentation de votre événement.

Pour organiser une projection ou bénéficier des liens de visionnage des films, contactez votre coordinateur territorial :

• Champagne-Ardenne : Jennifer Milon – jennifer.milon@gescod.org
• Lorraine : Audrey Vicenzi – audrey.vicenzi@gescod.org
• Alsace : Gabriel Bajjaji – gabriel.bajjaji@gescod.org

Retrouvez également l’appel à participation et créez votre espace organisateur sur www.alimenterre.org.

Dernière modification le 25 juin 2026 par Hugo – Animation Réseau PARTAAGE

L’article Festival ALIMENTERRE 2026 : participez à la 20ᵉ édition ! est apparu en premier sur Réseau PARTAAGE.

Un enjeu au cœur des politiques publiques

Réduire le gaspillage alimentaire est aujourd’hui une priorité nationale. La loi AGEC et la loi EGalim ont fixé des objectifs ambitieux afin de limiter les pertes alimentaires tout au long de la chaîne de production et de consommation.

Dans ce contexte, les acheteurs publics ont un rôle clé à jouer. Leurs marchés peuvent en effet constituer un levier efficace pour encourager des pratiques plus vertueuses auprès des prestataires et contribuer à l’atteinte des objectifs nationaux et européens de réduction du gaspillage alimentaire.

Une fiche pratique pour intégrer des exigences dans vos marchés

Pour accompagner les acheteurs dans cette démarche, la DAE met à disposition une fiche-outil proposant des exemples concrets de clauses et de critères pouvant être intégrés dans les consultations.

Parmi les thématiques abordées figurent notamment :

• la prévention du gaspillage alimentaire dès la phase d’approvisionnement ;
• la réalisation de diagnostics permettant de mesurer les pertes alimentaires ;
• la mise en place d’actions de sensibilisation auprès des convives ;
• le suivi et l’évaluation des résultats obtenus pendant l’exécution du marché.

Les propositions présentées peuvent être adaptées aussi bien aux marchés de restauration collective qu’aux prestations de traiteur.

Un support opérationnel pour les acheteurs

Cette publication s’inscrit dans la continuité des outils développés par la DAE pour favoriser des achats plus durables. Elle offre aux acheteurs des pistes concrètes pour répondre aux exigences réglementaires tout en renforçant l’impact environnemental de leurs marchés.

Le réseau PARTAAGE invite ses adhérents à découvrir cette nouvelle ressource et à s’en inspirer pour enrichir leurs consultations et contribuer à la réduction du gaspillage alimentaire.

La fiche-outil « Lutte contre le gaspillage alimentaire » est disponible sur le site de la Direction des achats de l’État.

Dernière modification le 17 juin 2026 par Hugo – Animation Réseau PARTAAGE

L’article Lutte contre le gaspillage alimentaire : un nouvel outil pour accompagner vos achats responsables est apparu en premier sur Réseau PARTAAGE.

Portée par Bio en Grand Est, Terre de Liens Grand Est, l’ARDEAR Grand Est et AgriPôle Haute-Marne, cette formation collective permet de passer progressivement de l’idée au projet concret, tout en bénéficiant d’un accompagnement, de rencontres et d’échanges avec des professionnels du secteur.

Objectifs de la formation

• Comprendre les différentes étapes d’un projet d’installation agricole.
• Clarifier son projet professionnel et le structurer en cohérence avec ses valeurs.
• Développer une vision réaliste des enjeux économiques, sociaux et humains du métier.
• Acquérir des repères sur les statuts, le foncier, les productions et les débouchés.
• Rencontrer des agriculteurs et agricultrices, découvrir des fermes et développer son réseau.
• Construire un plan d’action concret pour avancer sereinement vers l’installation.

Pour qui ?

Toute personne en réflexion sur la création ou la reprise d’une exploitation agricole, qu’elle soit issue ou non du milieu agricole.

Programme

La formation repose sur une pédagogie active privilégiant les échanges collectifs, les témoignages et les visites de terrain. Un stage peut également être réalisé pendant la durée du parcours.

Les participants travailleront successivement sur :

Module 1 – Poser les bases de son projet

• Identifier ses motivations, ses valeurs et les finalités de son projet.

Module 2 – S’installer en agriculture paysanne

• Comprendre le fonctionnement global d’une ferme.
• Découvrir les principes de l’agriculture paysanne et les dimensions économiques et sociales de l’installation.

Module 3 – S’ancrer sur son territoire et accéder au foncier

• Identifier les acteurs de l’installation agricole.
• Comprendre les enjeux liés à l’accès au foncier et à l’ancrage territorial.

Module 4 – Se lancer dans un projet agroécologique

• Appréhender les principes de l’agroécologie.
• Explorer les leviers économiques, réglementaires et commerciaux permettant de construire un projet viable.

Module 5 – Se projeter comme chef·fe d’entreprise agricole

• Découvrir les statuts juridiques et fiscaux.
• Identifier les compétences nécessaires et les besoins financiers.
• Élaborer un plan d’action personnalisé.

Informations pratiques

11 journées de formation en présentiel, réparties sur cinq modules de deux jours et une journée de bilan.

Session Champagne-Ardenne – Fayl-Billot (Haute-Marne)

• 28 et 29 septembre 2026
• 12 et 13 octobre 2026
• 26 et 27 octobre 2026
• 9 et 10 novembre 2026
• 23 et 24 novembre 2026
• 8 décembre 2026

Une session est également prévue :

• en Lorraine au printemps 2027 ;
• en Alsace à l’automne 2027.

Des solutions de financement peuvent être mobilisées pour faciliter l’accès à la formation.

Webinaires de présentation

Deux temps d’information sont proposés pour découvrir le contenu de la formation et échanger avec l’équipe d’accompagnement :

• 30 juin 2026 : inscription
• 28 juillet 2026 : inscription

Contacts

Contact unique : contact@sinstallerpaysan.org

Pour la session Champagne-Ardenne :
Lucie Catalano – Terre de Liens Champagne-Ardenne
l.catalano@terredeliens.org
07 84 88 36 88

Inscription et informations

Retrouvez le détail de la formation sur le site : www.sinstallerpaysan.org

Dernière modification le 17 juin 2026 par Hugo – Animation Réseau PARTAAGE

L’article Formation | « Paysan·ne, pourquoi pas moi ? » : construire son projet d’installation agricole en Grand Est est apparu en premier sur Réseau PARTAAGE.

Cet événement national constitue un temps fort de rencontre, d’échange et de réflexion pour tous les acteurs mobilisés autour des enjeux alimentaires. Pendant deux jours, élus, agents territoriaux, agriculteurs, entreprises, associations, chercheurs, étudiants et citoyens engagés partageront leurs expériences et construiront ensemble des réponses aux défis actuels et futurs de l’alimentation.

La précédente édition a rassemblé près de 890 participants, témoignant de l’intérêt croissant pour les démarches territoriales en faveur d’une alimentation durable, accessible et résiliente.

Des Assises pour coopérer et accélérer les transitions

Face aux enjeux climatiques, sanitaires, économiques et sociaux qui traversent nos systèmes alimentaires, les Assises ont pour ambition de :

• favoriser le dialogue entre les différents acteurs des territoires ;
• partager des retours d’expériences inspirants et reproductibles ;
• valoriser les innovations et les initiatives locales ;
• renforcer les coopérations entre collectivités, monde agricole, acteurs économiques, chercheurs et société civile ;
• construire collectivement des solutions pour des systèmes alimentaires plus durables, plus justes et plus résilients.

Les participants pourront assister à des conférences plénières, ateliers thématiques, visites de terrain, espaces de réseautage et temps d’échanges informels.

Un programme riche sur deux journées

Lundi 21 septembre : coopérer pour agir

La première journée sera consacrée aux conditions de réussite des transitions alimentaires dans les territoires.

Au programme :

• Session d’ouverture
• Plénière n°1 : « Coopérer pour agir »
• Temps de rencontre avec les partenaires et soutiens de l’événement
• Plénière n°2 : « L’alimentation, enjeu de justice et de santé »
• Déjeuner des Assises préparé par la cuisine centrale municipale de Dijon
• Deux parcours d’ateliers thématiques
• Sessions parallèles consacrées aux démarches territoriales
• Ludothèque des Assises
• Plaidoyer des Assises : l’engagement des élus territoriaux
• En soirée, le traditionnel Brunch des Halles, moment convivial favorisant les échanges entre participants.

Mardi 22 septembre : imaginer les assiettes de demain

La seconde journée mettra l’accent sur les perspectives d’avenir et les enseignements issus des territoires.

Les participants pourront notamment suivre :

• un troisième et un quatrième parcours d’ateliers ;
• des visites de terrain ;
• Plénière n°3 : « Dessinons les assiettes de demain », avec une mise en avant des initiatives portées par les jeunesses ;
• une séquence consacrée au dialogue entre la recherche et les territoires, autour des travaux de l’INRAE ;
• Plénière n°4 : « Plaidoyer territorial de la transition alimentaire », suivie de la Déclaration des Assises de Dijon ;
• une clôture assurée par l’écrivain Fabio Ciconte.

À qui s’adressent les Assises ?

Les Assises sont ouvertes à l’ensemble des acteurs souhaitant mieux comprendre les enjeux alimentaires et contribuer aux transitions territoriales :

• élus et agents des collectivités ;
• agriculteurs et acteurs du monde agricole ;
• entreprises et acteurs économiques ;
• associations et structures de l’économie sociale et solidaire ;
• chercheurs, enseignants et étudiants ;
• porteurs de projets ;
• organismes d’accompagnement et de développement territorial ;
• citoyens engagés.

Trois rendez-vous ouverts au grand public viendront également rythmer l’événement : la programmation culturelle de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin, le Brunch des Halles et Show les Papilles, prévu le 26 septembre 2026.

Informations pratiques

Tarifs :

• Pack 2 jours (déjeuners inclus) : 100 €
• Pack 1 jour (déjeuner inclus) : 50 €
• Brunch des Halles : 33 €

Gratuité pour les étudiant·es, sur présentation d’un justificatif.

Inscriptions et programme complet : ici

Le réseau PARTAAGE invite ses adhérents, partenaires et l’ensemble des acteurs engagés dans les projets alimentaires territoriaux à participer à cette nouvelle édition, qui s’annonce comme un rendez-vous incontournable pour penser et construire ensemble l’alimentation de demain.

Dernière modification le 17 juin 2026 par Hugo – Animation Réseau PARTAAGE

L’article Les 4èmes Assises Territoriales de l’Agroécologie et de l’Alimentation : rendez-vous à Dijon les 21 et 22 septembre 2026 est apparu en premier sur Réseau PARTAAGE.

Nous sommes actuellement à la recherche de notre futur·e coordinateur·rice !

L’offre détaillée est disponible ici :
https://lesbonsrestes.fr/wp-content/uploads/Offre-demploi-Poste-coordinateur-rice.pdf

Si vous êtes intéressé·e, merci d’envoyer votre candidature avant le 6 juillet 2026. CV et lettre de motivation à envoyer à l’adresse suivante : lesbonsrestes@gmail.com mentionnant l’objet « candidature coordinateur·rice ».

Dernière modification le 17 juin 2026 par Hugo – Animation Réseau PARTAAGE

L’article Recrutement coordinateur-rice est apparu en premier sur Réseau PARTAAGE.