L’AFPA (Agence Nationale pour la Formation Professionnelle des Adultes) lance un MOOC (Massive Open Online Course) dédié à la lutte contre le gaspillage alimentaire.Ce MOOC sur 4 semaines est destiné aux stagiaires et apprentis qui se forment à un métier du secteur de la restauration (cuisine et salle) et à l’ensemble de leurs formatrices et […]
Réalisée par le cabinet d’étude ViaSourcing, cette étude – présentée lors du lancement du Réseau PARTAAGE – visait à envisager la mise en place d’un réseau autour de la lutte contre le gaspillage alimentaire à l’échelle Grand Est. Les conclusions ont permis d’aboutir à la mise en place du Réseau PARTAAGE en ouvrant la dynamique
Etude de préfiguration « REGAL Grand Est » Lire la suite »
A l’échelle européenne Une étude d’EIT FOOD, une initiative européenne visant à créer un secteur alimentaire durable, révèle que la crise sanitaire du COVID 19 pourrait avoir modifié de façon durable les habitudes alimentaires des européens et ce de façon positive. Elle se base sur une enquête auprès de 5.000 consommateurs dans 10 pays. Ainsi,
Covid-19 et habitudes de consommation : une séries d’études encourageantes Lire la suite »
On le sait, la logistique – son coût, sa complexité, l’absence de mutualisation – et l’un des principaux freins au développement des circuits-courts. C’est fort de ce constat, que s’est développée « Le Chemin des Mûres » une application Française de co-transport, lauréate du prix Foodtech. Elle aide les producteurs à planifier et mutualiser les livraisons et
« Rationnaliser la logistique » : Le Chemin des Mûres Lire la suite »
Signe que le sujet devient un enjeux pour l’industrie agro-alimentaire et les acteurs de la formation, l’ESA – Ecole Supérieure d’Agriculture Angers-Loire, Valorial et Rennes School of Business lance leur certificat « Manager de transition alimentaire ». Une formation-action de 8 jours sur 4 mois pour accompagner les entreprises et leurs collaborateurs dans leurs transformations et adaptations
Certificat « Manager de transition alimentaire » Lire la suite »
Il est parfois difficile de faire le choix parmi la multitude d’applications venant participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire.C’est notamment pour résoudre ce problème que l’ADEME a réalisé tout récemment un article sur son site internet permettant de choisir l’application « antigaspi » la mieux adaptée à vos besoins. Pour aller plus loin sur
L’ADEME aide à choisir la bonne application antigaspi Lire la suite »
